Thứ Ba, 15 tháng 1, 2013

Làm sao để kinh doanh có hiệu quả trên Internet?

Trang web rất quan trọng đối với một doanh nghiệp, nhưng nó quan trọng đến mức nào và làm sao sử dụng trang web để làm thay đổi môi trường kinh doanh của doanh nghiệp?


“Ở Việt Nam, hầu như doanh nghiệp nào cũng có trang web. Điều này tuy nghe rất quen thuộc và đơn giản, nhưng có rất nhiều vấn đề cần phải bàn đến,” ông Trần Hữu Linh, Phó cục trưởng Cục Thương mại điện tử và Công nghệ thông tin thuộc Bộ Công Thương, đã mở đầu bài thuyết trình về mức độ quan trọng của trang web đối với doanh nghiệp như vậy.

Ông Linh cho rằng, việc đề cập đến hiện trạng các trang web của doanh nghiệp trong thời điểm hiện nay, đặc biệt là khi bối cảnh nền kinh tế đất nước đã thay đổi nghiêm trọng sau thời điểm tháng 12/2008, là có lý do.

Con số và vấn đề

Báo cáo mới nhất của Bộ Thông tin và Truyền thông chỉ ra rằng, có khoảng 25% dân số Việt Nam, tức khoảng 20 triệu người, sử dụng Internet. Con số này được dự báo sẽ tăng gấp đôi chỉ trong vòng bốn năm tới. Khoảng 45% doanh nghiệp Việt Nam có trang web (khoảng 80.000 tên miền .vn, theo số liệu của Bộ Thông tin và Truyền thông).


Riêng về thị trường bán lẻ, có đến 65% số người mua hàng tìm kiếm thông tin về mẫu mã, thông số kỹ thuật, giá cả của sản phẩm qua Internet trước khi quyết định mua hàng. Trong số đó, có gần 30% – chủ yếu là giới trẻ – có quyết định mua hàng chịu ảnh hưởng của Internet.

Chưa hết, ứng dụng thương mại điện tử tại Việt Nam được xác định đã vượt qua mức khởi đầu và hiện ở mức thứ hai, tức là các doanh nghiệp đã dùng các công cụ tiếp thị trực tuyến (e-marketing), thông qua các trang web, e-mail, tham gia vào các sàn giao dịch trên mạng. Khoảng 90% doanh nghiệp thiết lập việc nhận đơn đặt hàng bằng các phương tiện điện tử như e-mail, fax, điện thoại. Có đến 35% doanh nghiệp có doanh thu từ thương mại điện tử và mức doanh thu này chiếm từ 15% trở lên trong tổng doanh thu.


Honda Vietnam đã rất thành công khi tổ chức trang web của mình với nội dung phong phú, cho phép khách hàng ở bất kỳ nơi đâu cũng có thể xem kiểu dáng xe, giá cả, danh sách đại lý… Trong lúc đó, nhờ quản lý và cung cấp vé qua trang web, hãng hàng không Jetstar Pacific cho biết đã có thể sắp xếp để bán vé máy bay với giá rẻ. Vietnam Airlines cũng đã bắt đầu triển khai hình thức bán vé qua mạng, mang lại sự tiện lợi cho khách hàng.

Tuy nhiên, những con số lạc quan nói trên không khỏa lấp được bức tranh kinh doanh u ám do ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế toàn cầu. Ông Linh cho biết, doanh nghiệp Việt Nam đang phải đối mặt với hai vấn đề trái ngược nhau: cắt giảm chi phí đến mức thấp nhất, nhưng vẫn tiếp tục chi tiêu để quảng bá, tiếp thị hàng hóa. Vậy phương thức nào có thể hỗ trợ hoạt động kinh doanh có hiệu quả trong lúc kinh tế khó khăn như hiện nay? Theo ông Linh, hãy đầu tư mạnh cho trang web.


“Một trang web hữu hiệu sẽ là một công cụ tiếp thị tích cực cho doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp xây dựng kế hoạch chào hàng, kết nối và duy trì các mối quan hệ với khách hàng”, ông Linh nói.

Tuy nhiên, hiện trạng trang web của các doanh nghiệp Việt Nam còn đặt ra những vấn đề cần giải quyết.

Phần lớn các trang web này chuyển tải nội dung không hướng đến khách hàng nên dẫn đến tình trạng nhiều trang web đã đăng cả thông tin và hình ảnh hội họp trong nội bộ công ty. Đó là chưa kể đến trình độ thiết kế trang web còn hạn chế, nhiều doanh nghiệp quá chú trọng đến hình thức như dùng nhiều flash, màu sắc lòe loẹt, gây rối mắt.




Nhưng điều đáng tiếc nhất là nhiều trang web có tần suất cập nhật rất kém, làm cho người đọc thấy chán, số lượng truy cập thấp dần. Người lãnh đạo doanh nghiệp nếu không hiểu nguyên nhân thì có thể đánh giá trang web rất kém và không có ích.

Cũng có trường hợp doanh nghiệp có trang web đẹp nhưng không biết cách quảng bá nên ít người biết đến. Và cuối cùng, một trang web được xây dựng với ý đồ hỗ trợ kinh doanh không thể thiếu công cụ thanh toán trực tuyến. “Theo tôi, các doanh nghiệp phải xem xét và điều chỉnh những điểm này nếu muốn dùng trang web như một công cụ hỗ trợ kinh doanh trong thời điểm kinh tế khó khăn,” ông Linh khuyên.

Những yếu tố then chốt

Đầu tư hạ tầng băng thông rộng. Theo Giáo sư Trần Vũ Hòa – người đang giảng dạy về thương mại điện tử tại Đại học New York (Mỹ), đồng thời là Chủ tịch Hội đồng Quản trị Tập đoàn WorldSoft – cũng như ở Việt Nam, tình hình kinh tế suy thoái khiến hàng loạt doanh nghiệp nhỏ và vừa của Mỹ bị đóng cửa, người sử dụng quay hẳn sang dùng Internet từ việc mua bán qua mạng, thanh toán trên mạng cho đến quảng cáo, tiếp thị sản phẩm và dịch vụ.

Nhưng điều khiến thương mại điện tử ở Mỹ và nhiều nước khác gần Việt Nam phát triển mạnh mẽ là do họ đã đầu tư cho băng thông rộng để bảo đảm giao dịch thông suốt trên xa lộ thông tin. “Muốn phát triển thương mại điện tử, Việt Nam cần có kế hoạch phát triển băng thông song song với việc phát triển các ứng dụng, quan tâm đến vấn đề bảo mật để tạo sự tin tưởng nơi người sử dụng và thu hút các doanh nghiệp tham gia,” ông Hòa nói.

Biết khách hàng của mình là ai. Ở góc độ doanh nghiệp, Giám đốc Tiếp thị của Tập đoàn WorldSoft – ông David Trần, cho rằng giới lãnh đạo doanh nghiệp phải xác định rõ khách hàng của mình là ai, thị trường của mình ở đâu trước khi lên kế hoạch xây dựng trang web.

Trang eBay nổi tiếng thành công nhờ hiểu được thị hiếu của khách hàng, nên thường đặt những sản phẩm mà khách hàng của họ quan tâm ở trang chủ với hình ảnh rất to. YouTube nổi tiếng với video và chủ nhân YouTube hiểu rất rõ ý thích xem video và không tiếc thời gian để xem video của khách hàng. Vì vậy, YouTube luôn có hàng loạt các video có nội dung liên quan đến chủ đề đang xem và đặt chúng ở vị trí mà người sử dụng rất dễ tìm.

Tập trung vào khách hàng cốt lõi. Cũng có cùng ý kiến như David Trần, ông Thomas Wanhoff, đến từ Công ty Tư vấn Vina Consulting, khuyên các doanh nghiệp muốn biến trang web thành công cụ kinh doanh thật sự, cần tập trung vào khách hàng cốt lõi.

Amazon là một trang web thương mại điện tử đã bắt đầu bằng việc bán sách dù chẳng ai nghĩ bán sách mang lại thành công lớn trong tương lai. Amazon đã thành công nhờ tập trung vào ngành nghề kinh doanh chính là bán sách qua mạng và bám chắc khái niệm “chiếc đuôi dài” (long-tail). Khái niệm này được hiểu như sau: những cuốn sách bán chạy nhất (best-seller) chưa hẳn là những cuốn sách được bán nhiều nhất về số lượng, nhưng những cuốn sách bán với số lượng ít hơn nhưng ổn định qua nhiều năm liên tiếp lại mang đến cho Amazon doanh thu cao gấp nhiều lần so với các quyển best-seller.

Nghĩa là bên cạnh những cuốn sách bán chạy nhất, Amazon còn bán cả những quyển sách không phải là best-seller. Amazon đã làm mọi cách để tạo thuận lợi cho khách hàng, như tìm nhà phân phối để có được mức giá tốt nhất để khách hàng có thể mua sách với giá rẻ hơn, mua nhiều sách hơn, và tạo ra một môi trường kinh doanh dài hạn.

Chính nhờ chiến lược này mà trong một thời gian rất ngắn, Amazon cải thiện được các khoản thu và khoản nợ của công ty.

Tận dụng các công cụ có sẵn trên Internet. Công nghiệp Internet bắt đầu từ trang web, mạng xã hội như Zing ở Việt Nam hay Facebook, MySpace, Yahoo 3600 ở Mỹ. Thomas Wanhoff cho rằng, đây là những nơi mà mọi người có thể tụ họp với nhau để chia sẻ cảm xúc, kiến thức, thông tin cho nhau nên các doanh nghiệp hãy tận dụng những công cụ này để tiếp thị cho mình. Name Cheap là một dịch vụ bán tên miền trực tuyến và họ đã tận dụng Twitter – giống như blog nhưng được viết ngắn gọn với 140 từ – để làm truyền thông cho mình.

Name Cheap đã mở một tài khoản Twitter và tổ chức những cuộc thi nhỏ để khách hàng chú ý đến mình hơn, chỉ trong vòng một tháng số lượng người đọc theo (follower) đã tăng từ 200 đến 4.000 người. Những người này không chỉ đọc tin về dịch vụ của Name Cheap trên Twitter mà còn đọc trên trang của Name Cheap. Dĩ nhiên, số lượng người đọc đã tăng 10%, doanh số của Name Cheap đã tăng lên đến 20%.

E-mail cũng là một công cụ tiếp thị tốt cho doanh nghiệp. Ví dụ, doanh nghiệp có thể dùng e-mail để gửi thông tin sản phẩm đến cho khách hàng. Tuy nhiên, có một công cụ rất hữu hiệu khác là Gmail của Google. Bạn có thể tận dụng công cụ này để quảng cáo rất tốt, vì mặc dù số lượng người dùng Gmail tại Việt Nam rất lớn nhưng các đối thủ cạnh tranh với công ty bạn có thể chưa dùng đến nhiều. Tiếp đến là dùng chương trình chat như Google Talk và Yahoo! Messenger, Skype và MSN, trong đó Yahoo! Messenger và Skype được dùng phổ biến ở Việt Nam, để giao tiếp với khách hàng.

Bán hàng theo nhu cầu, sở thích của khách hàng. “Người ta chỉ câu cá ở nơi có cá”. Vì vậy, có thể diễn dịch như sau: sau khi có trang web, có sản phẩm, có công cụ quảng bá nhưng trang web của doanh nghiệp không có khách hàng, doanh nghiệp nên nhìn xem khách hàng đang ở đâu, cộng đồng của khách hàng ở đâu, hãy lắng nghe và tìm cách tiếp cận họ. Và điều quan trọng của việc “câu cá ở nơi có cá” là lắng nghe khách hàng và bán hàng theo nhu cầu, sở thích của họ.
»»  read more

Thứ Ba, 1 tháng 1, 2013

Bài thuốc chữa tắc tia sữa

Bài thuốc chữa tắc tia sữa


Đau vú tắc tia sữa là biểu hiện rất thường gặp ở sản phụ sau sinh. Biểu hiện đầu tiên là bầu vú căng to hơn so với bình thường, càng lúc càng to, có u cục ở bên trong, đau nhức, nóng, nhiều bà mẹ còn bị sốt cao, tia sữa bị tắc, vắt sữa cũng không ra, thường thấy ở một bên vú. Tắc tia sữa nếu không được điều trị kịp thời sẽ dẫn đến áp-xe vú, rất nguy hiểm.

Nguyên nhân gây tắc tia sữa theo Đông y là do thấp nhiệt, do can phong làm cho kinh lạc bị trở trệ, huyết dịch lưu thoát không tốt, gây ứ đọng làm cho nhũ phòng bị cương tụ, tuyến sữa ách tắc, gây đau đớn, làm người mẹ không ăn uống, không ngủ được, đặc biệt là thiếu sữa cho em bé. Xin giới thiệu một số bài thuốc trị chứng này để chị em tham khảo.

Thuốc uống

Bài 1: Bồ công anh 20g, lá đinh lăng 20g, ngân hoa 10g, liên kiều 12g, huyền sâm 12g, bạch linh 12g, mộc thông 10g, trần bì 12g, hương phụ 12g, xuyên sơn giáp 2g. Sắc uống ngày 1 thang chia 3 lần. Công dụng: thanh nhiệt, nhuyễn kiên, chống viêm, thông kinh lạc.

Bài 2: Thạch xương bồ 16g, kinh giới 12g, lá đắng 12g, đinh lăng 16g, hy thiêm 16g, xuyên sơn giáp 2g, bạch truật 16g, bạch linh 12g, hương phụ 12g, hoài sơn 16g, nga truật 12g, nhân trần 10g, mạch môn 16g, cát căn 16g, trần bì 10g, cam thảo 12g. Sắc uống ngày 1 thang, sắc 3 lần uống 3 lần. Công dụng: trừ phong thông nhũ, giảm đau, tán kết.

Bài 3: Bạch thược 16g, bạch truật 16g, đương quy 12g, thục địa 12g, hương phụ 12g, đan bì 10g, chi tử 12g, hồng hoa 10g, tô mộc 16g, nga truật 16g, đan sâm 16g, kê huyết đằng 16g, đinh lăng 16g, bồ công anh 16g, thông thảo 5g, nam tục đoạn 16g, cam thảo 12g, trần bì 10g, đại táo 7 quả. Sắc uống ngày 1 thang, sắc 3 lần uống 3 lần. Công dụng: tiêu viêm thanh nhiệt, tán kết, thông nhũ.

Thuốc đắp

Bài 1: Lá dấp cá, lá đinh lăng mỗi thứ một nắm. Cho hai thứ vào cối giã nhỏ, đắp tại chỗ rồi băng lại.
Lá đinh lăng
Lá đinh lăng

Bài 2: Lá tía tô, lá và ngọn rau dừa nước mỗi thứ 1 nắm, giã nhỏ, đắp tại chỗ và băng lại.

Bài 3: Lá bồ công anh, lá gấc mỗi thứ một nắm, giã nhỏ, trộn vào một chút rượu, đắp tại chỗ rồi băng lại. Công dụng: các bài thuốc đắp làm cho nhiệt độ tại đó giảm xuống, làm hết cương tụ, huyết mạch lưu thông, giảm đau nhức, thông tuyến sữa.
 Cháo chân giò đinh lăng là món ăn tốt cho phụ nữ sau sinh bị đau vú, tắc tia sữa.

Một số món ăn hỗ trợ điều trị:

Bài 1: Cháo bí đỏ - thịt nạc: Gạo tẻ 100g, bí đỏ 150g, thịt nạc 100g, gia vị, rau thơm vừa đủ. Bí đỏ gọt vỏ thái miếng, gạo vo sạch, thịt nạc băm nhỏ trộn gia vị cho thấm. Cho bí đỏ và gạo vào nồi đổ nước nấu thành cháo, khi cháo chín cho thịt nạc vào nấu tiếp cho chín kỹ, nêm gia vị và rau thơm. Ăn nóng. Công dụng: chống viêm, lợi sữa, tăng tiết sữa.

Bài 2: Cháo chân giò - đinh lăng: Gạo tẻ 100g, móng giò lợn 1 cái, lá đinh lăng phơi khô 24g, gia vị vừa đủ. Móng giò lợn làm sạch, lá đinh lăng cho vào ấm đổ nước nấu sôi 15 phút, lọc bỏ bã lấy nước. Cho nước thuốc vào cùng gạo, móng giò hầm kỹ thành cháo. Khi cháo chín cho gia vị, ăn nóng. Công dụng: lá đinh lăng chống viêm, giảm đau. Móng giò bổ âm sinh thủy, lợi sữa. Gạo tẻ bổ tỳ, dưỡng cơ nhục. Món này phù hợp với sản phụ  bị đau vú, sốt nhẹ, tắc tia sữa hoặc trường hợp sản phụ da xanh, gầy yếu, thiếu máu, cơ thể suy nhược, ăn uống kém…
»»  read more

Chủ Nhật, 23 tháng 12, 2012

Ăn thịt cá trắm chữa bách bệnh


Cá trắm đen: cá trắm màu xanh đen là "thượng phẩm" trong các loại cá nước ngọt. Vị ngọt tính bình. Công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy. Thích hợp với người tỳ vị hư nhược, mất sức, phù nề, viêm gan, thận, tê thấp...

Cá sông có 4 loài được xem là lớn nhất: chép, mè, trắm trắng, trắm đen. Cá trắm phòng chữa được bệnh 4 mùa. Vào mùa thu đông thì cá trắm thường ngon hơn.
 
Theo phân tích cứ 100g thịt cá trắm đen có 19,5g đạm, với nhiều axit amin quý; 5,2g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa.
 
Cá trắm đen hay cá trắm trắng đều có tác dụng chữa được rất nhiều bệnh. (Ảnh minh họa)
Một số món ăn chữa bệnh:
Nâng sức đề kháng - phòng cúm: Cá trắm đen (con khoảng 1kg) bỏ vảy, ruột, rửa sạch, khứa rãnh 2 bên thân cá, để lên đĩa hấp gần chín cho gừng tươi, hành, rượu, ít mì chính chưng tiếp cho chín.
Thanh nhiệt giải độc: Cá trắm 1 con 1kg, giá đậu nành 500g, mầm tỏi 10g thái đoạn. Gia vị vừa đủ ướp thịt cá rán vàng nấu cùng giá, tỏi thành canh để ăn.
Thanh nhiệt, trừ thấp: Cá trắm thái miếng 100g, mướp 300g, rán cá chín giòn. Mướp gọt vỏ thái khúc dài 3cm, lại thái sợi cho vào nồi nước sôi nấu một lúc vớt ra để ráo nước. Nước dùng nấu sôi cho hành, gừng, rượu và cá vào nấu, vớt bỏ bọt nấu sôi 5 phút cho mướp vào, nêm gia vị.
Suy nhược, mất sức, chóng mặt: Cá trắm đen 500g, 3 lát gừng với lượng gạo vừa đủ nấu cháo ăn.
Tỳ vị hư nhược, hay đau bụng lâm râm, biếng ăn: cá trắm đen 1 con khoảng 500g, đảng sâm 9g, thảo quả 1g, trần bì, quế bì mỗi vị 1g, gừng khô 3g, hồ tiêu 5 hạt, hành, muối. Nấu chín, ăn thịt cá, uống canh, bỏ bã thuốc.
Bồi dưỡng phụ nữ sau sinh phòng chống ứ huyết: Thịt cá trắm 250g thái miếng, mộc nhĩ lưng trắng 10g, ớt xanh 10g, ớt đỏ 5g. Thịt cá ướp muối, bột lọc nước bóp đều. Xào cá với mộc nhĩ, ớt.
Đau dạ dày mạn tính: Ninh cá trắm đen thành canh để ăn suông hoặc với cơm.
Phù nề, chi dưới phù không có lực: Thịt cá trắm đen 120g. Lá hẹ lượng vừa đủ nấu canh, ăn cái, uống nước.
Nữ bị bệnh lâu ngày, cơ thể yếu, kinh nguyệt không đều: Thịt cá trắm đen 150g, lấy dao dần nát. Thêm ít thịt gà, bột tiêu, rượu, muối, hành, gừng. Lấy đũa khuấy một chiều cho đều, vắt nước, cho cá vào giã nhuyễn làm thành nhân vằn thắn. Xương đùi lợn rửa sạch, đập nát, ninh lấy nước rồi cho 6g đông trùng hạ thảo vào túi ninh, khi chín nhừ cho vằn thắn vào nấu lại cho chín để ăn.
Quai bị: Dùng mật cá trắm treo chỗ thoáng cho khô, trộn bột chàm (thanh đại) lượng bằng nhau nghiền nhỏ hòa dầu vừng bôi lên chỗ sưng.
Nhọt độc: Mật cá trắm đen tươi xát vào chỗ sưng đau.
Cá trắm trắng (còn gọi trắm cỏ): Theo Đông y, trắm trắng vị ngọt tính ôn, công năng bổ tỳ ấm vị, bổ khí huyết. Thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu, mệt mỏi, đuối sức, khí hư nhược.
Trị hư lao, phong hư đau đầu sốt rét kinh niên: Đầu cá chưng ăn để phòng chữa bệnh rất tốt.
Theo phân tích hóa học, cho thấy: Cứ 100g thịt cá trắm trắng có 17,99g đạm, 4,3g chất béo, các khoáng: canxi, photpho, sắt, các vitamin nhóm B (B1, B2, PP). Do đó cá trắm trắng rất tốt đối với gân xương người già, trẻ em suy nhược và có ưu điểm không gây các phản ứng xấu (ngứa, nổi mẩn).
Một số món ăn phòng chữa bệnh của cá trắm trắng:
Khí huyết bất túc - suy nhược sau ốm dậy: Cá trắm 250g, hoàng kỳ 25g, đương quy 12g. Nấu canh ăn cá uống canh bỏ bã thuốc.
Tỳ vị hư hàn: Bụng lạnh đau, không muốn ăn: trắm trắng 250g, sa nhân 6g, sinh khương 6g. Ninh kỹ, ăn cá uống canh, bỏ bã.
Có tuổi mắt kém, phụ nữ sau sinh, mãn kinh, xuất huyết: Thường xuyên ăn cá trắm nấu nhiều món thay đổi.
Mỏi mắt: Thịt cá trắm cắt miếng một ít bột tiêu chưng chín ăn.
Suy nhược cơ thể: Cá trắm trắng 1 con, làm sạch, ướp đường, giấm nấu canh ăn. Đây là món ăn theo kinh nghiệm dân gian từ đời Tống, Trung Quốc có tên món "cá giấm Tây Hồ", nay rất phổ biến với cách chế biến hiện đại ở các nhà hàng. Cá trắm 700g, gừng bột 1,5g, rau mùi vừa đủ, gia vị, xì dầu, rượu gạo, đường trắng, giấm, bột lọc, nước, mỗi thứ một ít. Làm sạch cá trắm cắt thành 2 miếng trống và mái. Miếng có cả xương là miếng trống, còn miếng kia là mái. Từ hàm xuống cứ cách 4-5cm khía thành rãnh hoa. Từ phía sau vây ngực của miếng trống cắt đứt.
Cho nước vào nồi nấu sôi, lần lượt cho miếng cá vào đậy vung nấu sôi, bỏ bọt, nấu chín tái để lại 250g nước canh (phần dư để riêng). Cho xì dầu, rượu gạo, gừng miếng, nấu sôi vớt cá ra đĩa. Nước canh trong nồi cho đường vào nấu sôi, dùng bột lọc nước làm sệt, cho giấm vào đảo đều, rót lên cá, rắc rau mùi và bột tiêu lên trên.
Cảm gió lạnh nhức đầu: Cá trắm một con vừa ăn, nấu gần chín cho hành, mùi tươi, sôi lại lấy ăn nóng cho ra mồ hôi. Có thể ăn với cơm, hoặc nấu cháo cá ăn.
Người bị cảm gió lạnh: Đau đầu, ngạt mũi, đau mình mẩy: thịt cá trắm 150g, gừng tươi 25g, rượu gạo 100g, nước 1/2 bát. Nấu sôi rồi cho cá, gừng, rượu. Hầm 30 phút cho gia vị muối. Ăn nóng, đắp chăn cho ra mồ hôi.
Cảm nắng nóng, viêm phế quản do nắng nóng, khô họng, ho nhiều đờm vàng đặc, tiểu vàng đỏ sẻn: Cá trắm trắng 120g, mướp 500g, gừng tươi 3 lát. Cá thái miếng xào cho chín, nêm gia vị rồi cho cá vào đảo vừa chín tới. Ăn suông hoặc với cơm.
Tăng huyết áp, nhức đầu, chóng mặt: Thịt cá trắm 150g, thái miếng, bột sắn dây 30g. Nước vừa đủ nấu thành cháo đặc. Nêm gia vị. Ăn liền một tuần.
Cá trắm trắng 200-250g (lấy phần đuôi), bí đao 200-250g. Chiên cá rồi cho nước bí đao hầm nhừ. Nêm gia vị. Ăn vài ngày liền.
Lưu ý: mật cá trắm trắng và đen đều có tính độc. Khi làm cá chú ý bỏ mật ra không dùng. Một số địa phương dùng mật cá trắm để chữa một số bệnh, do không biết cách dùng nên có nhiều trường hợp bị ngộ độc, thậm chí có trường hợp tử vong.
»»  read more

Banh kem








»»  read more

Lop hoc lam banh mien phi

Chương trình được thực hiện bởi La Fourchette Co., Ltd hay còn được biết tới là Nhà hàng Pháp Cây Nĩa (La Fourchette Restaurant).
Đây là khoá học đặc biệt miễn phí dành cho các bạn trẻ nằm trong độ tuổi 18 tới 20, đã tốt nghiệp PTTH, yêu thích nghệ thuật làm bánh hoặc có định hướng theo nghề Pastry chef sau này.

THÔNG TIN KHOÁ HỌC
- Thời lượng học: Liên tục từ 12.09.2012 tới 20.10.2012 (trừ ngày lễ và Chủ nhật)
- Giờ học: 17g - 18g30
- Cấu trúc chương trình: 4 buổi lý thuyết, 30 buổi thực hành
- Học phí: Miễn phí (Bạn chỉ phải tự trả tiền mua nguyên vật liệu, khoảng 150 - 200.000 VNĐ cho 30 buổi thực hành)
- Giới hạn lớp: 30 học viên

Đến với khoá học này các bạn sẽ có CƠ HỘI:
- Tìm hiểu thêm về nghệ thuật làm bánh phương Tây
- Giao lưu, học hỏi và thực hành làm 30 loại bánh căn bản
- Giấy chứng nhận của La Fourchette nếu bạn vượt qua được kỳ kiểm tra cuối khoá (Tấm bằng sẽ là bước đệm rất tốt cho nghề nghiệp tương lai của bạn đấy)

CÁCH THỨC THAM GIA:
Bạn cần có 1 bộ hồ sơ bao gồm
+ 01 đơn đăng ký tham dự chương trình (tải đơn tại đường link sau:http://bit.ly/pastry-class hoặc http://bit.ly/pastry-free)
+ 01 photo giấy Chứng nhận Tốt nghiệp PTTH

Gửi hồ sơ của bạn về địa chỉ email juliepham1090@gmail.com
HẠN CHÓT NHẬN ĐƠN: 23h, ngày 10.09.2012
Kết quả sẽ được thông báo qua email vào ngày 11.09.2012

Vì số lượng chỗ có hạn (30 học viên/lớp), chúng tôi sẽ ưu tiên những bạn biết tiếng Anh hoặc Pháp và gửi hồ sơ về sớm nhất.

Thân ái.

P.s: Mọi thắc mắc về Chương trình sẽ được giải đáp và chia sẻ ở trong Group này: https://www.facebook.com/groups/456081381099475/ Welcome các bạn tham gia!
»»  read more

Làm cây thông Noel bằng vỏ kem ốc quế tuyệt đẹp



Loi chuc hay nhat  Làm cây thông Noel bằng vỏ kem ốc quế tuyệt đẹp
Chuẩn bị.
-3 đến 5 vỏ kem ốc quế
- 1 hộp topping cream đánh bông
- Màu thực phẩm và hạt trang trí
- 1 ef%3Dtn_tnmn%22%2C%7B%22ft%22%3A%7B%22qid%22%3A%225825148579494309548%22%2C%22mf_story_key%22%3A%22-7316376681575768319%22%2C%22has_expanded_ufi%22%3A%221%22%2C%22evt%22%3A75%2C%22trace%22%3A%5B%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C294%5D%2C%5B424%2C300%5D%2C%5B424%2C320%5D%2C%5B424%2C360%5D%2C%5B424%2C406%5D%2C%5B424%2C455%5D%2C%5B424%2C484%5D%2C%5B424%2C515%5D%2C%5B424%2C523%5D%2C%5B424%2C524%5D%2C%5B424%2C524%5D%2C%5B424%2C524%5D%2C%5B424%2C524%5D%2C%5B424%2C535%5D%2C%5B424%2C555%5D%2C%5B424%2C602%5D%2C%5B424%2C707%5D%2C%5B424%2C779%5D%2C%5B424%2C853%5D%2C%5B424%2C869%5D%2C%5B424%2C869%5D%5D%2C%22height%22%3A660%2C%22width%22%3A529%7D%2C%22gt%22%3A%7B%22ref%22%3A%22nf%22%7D%7D%2C0%2C0%2C0%2C0%2C16%5D; _e_0Ob0_280=%5B%220Ob0%22%2C1356273153390%2C%22act%22%2C1356273153388%2C85%2C%22-%22%2C%22vpv%22%2C%22-%22%2C%22home_stream%22%2C%22r%22%2C%22%2F%3Fref%3Dtn_tnmn%22%2C%7B%22ft%22%3A%7B%22qid%22%3A%225825148579494309548%22%2C%22mf_story_key%22%3A%227362184333846448931%22%2C%22has_expanded_ufi%22%3A%221%22%2C%22evt%22%3A51%7D%2C%22gt%22%3A%7B%22ref%22%3A%22nf%22%7D%7D%2C0%2C0%2C0%2C0%2C16%5D; _e_0Ob0_281=%5B%220Ob0%22%2C1356273155203%2C%22act%22%2C13562p" height="753" src="http://www.lambanhngon.com/upload_images/image/huongdanlambanh/noel/500x1000px-LL-a971f2ed_icecream-cone-christmas-trees-8689.jpeg" style="border: 0px; max-width: 100%; padding: 0px;" title="Làm cây thông Noel bằng vỏ kem ốc quế tuyệt đẹp" width="500" />
Loi chuc hay nhat  Làm cây thông Noel bằng vỏ kem ốc quế tuyệt đẹp
Loi chuc hay nhat  Làm cây thông Noel bằng vỏ kem ốc quế tuyệt đẹp
Sau khi bắt xong bông kem tiến hành trang trí
Loi chuc hay nhat  Làm cây thông Noel bằng vỏ kem ốc quế tuyệt đẹp
Loi chuc hay nhat  Làm cây thông Noel bằng vỏ kem ốc quế tuyệt đẹp
Sản phẩm sau khi hoàn thiện nhé. Đơn giản ghê các ấy nhỉ?
Loi chuc hay nhat  Làm cây thông Noel bằng vỏ kem ốc quế tuyệt đẹp
Chúc các bạn thành công!
»»  read more

Thứ Sáu, 21 tháng 12, 2012

Khởi nghiệp thất bại – vẫn vươn lên làm chủ

Để tới được điểm bùng phát thì phải rất gan lỳ chịu được khó khăn, không bao giờ từ bỏ.
Khởi nghiệp thất bại – vẫn vươn lên làm chủ
Là một 8x đời cuối với hành trang dắt túi 2 lần khởi nghiệp khi còn ngồi trên ghế giảng đường, anh chàng Nguyễn Văn Hiệp - cựu sinh viên đại học Ngoại Thương Hà nội, đã khiến nhiều bạn trẻ nể phục bởi tinh thần và sức trẻ “dám nghĩ dám làm” của mình.
Hiện nay anh đang sở hữu một khối lượng sách tiếng Anh đồ sộ với hơn 100.000 đầu sách và là ông chủ sở hữu một trung tâm dạy tiếng Anh hoành tráng tại chùa Láng, Hà Nội. Hãy cùng chúng tôi khám phá quá trình khởi nghiệp gian nan, không ít lần vấp ngã và đứng lên của ông chủ trẻ 23 tuổi điển trai này nhé!
Từ ý tưởng khởi nghiệp thời sinh viênHiệp có thể kể về lần khởi nghiệp đầu tiên khi anh còn là sinh viên?
Mình kinh doanh kiểu “buôn thúng bán mẹt” mục đích chỉ kiếm tiền là chính. Mình thực sự kinh doanh có tổ chức là từ giữa năm 3 đại học khi làm cùng1 nhóm gia sư có tên là Olympia với ý tưởng là gia sư trọn gói khi nào đỗ đại học thì mới lấy tiền.
Ý tưởng kinh doanh này xuất phát từ đâu?
Bản thân mình là dân khối A và rất rành về việc học thi để đạt điểm cao. Mình nghĩ rằng các phương pháp mình tổ chức ra sẽ giúp được các em học sinh đạt điểm cao hơn nhiều. Thời gian đó mình cũng thấy rằng các em học sinh được nhận các loại hình đào tạo ôn thi đại học tương tự nhưng không được đảm bảo về kết quả, các phụ huynh cũng rất mong có được 1 tổ chức có thể dạy con họ tốt mà cam kết về kết quả đầu ra.
Vì  sao lần khởi nghiệp này thất bại?
Lần đó thất bại vì quá nhiều lí do. Lí do lớn nhất là do khả năng của mình chưa tới. Từ trước đó chỉ mình ra quyết định là chủ yếu, khi làm theo nhóm thì khả năng hoạch định và thực thi của mình không tốt nên vụ đó không đi tới đâu cả. Thật ra, nhu cầu về loại hình đào tạo này rất lớn.
Thầy giáo Hiệp bên các học viên của mình
Thất bại – Không sao, đứng lên làm lại!Cảm giác không thành công ngay từ khi khởi nghiệp lần đầu có làm bạn nản chí?
Kết thúc vụ kinh doanh đó đúng là rất buồn khi mọi thứ chẳng đi tới đâu. Buồn về khả năng bản thân , buồn vì cũng có thất hứa với 1 số gia đình học sinh làm họ mất thời gian, buồn vì cách làm có phần hơi hời hợt qua loa của mình. Tuy nhiên, Bản thân mình không hề thấy nản. Mình chỉ nghĩ cần tìm ra giải pháp để khắc phục và làm tốt hơn trong lần sau.
Hiệp rút ra bài học gì từ lần vấp ngã đầu tiên?
Sau vụ đó mình rút ra rất nhiều bài học cho bản than. Bài học đầu tiên về sự quyết tâm khi theo đuổi một ý tưởng. Đúng là không có ý tưởng kinh doanh nào có thể thành công nếu được thực hiện một cách hời hợt. Bản than mỗi doanh nhân khởi nghiệp khi làm đều phải rất cháy bỏng về ý tưởng của mình, phải đam mê nó và nghĩ về nó cả ngày cả đêm, hi sinh thời gian và dốc cả 200% công sức mới may ra thành công được.
Bài học tiếp theo của mình là về việc hoạch định và thực thi, trước đó trong đầu mình chẳng có chữ nào liên quan tới quản trị và tiếp thị cả (mình học Kinh tế đối ngoại- tức là xuất nhập khẩu). Từ thời gian đó mình mới tìm đọc rất nhiều sách nước ngoài về 2 lĩnh vực trên. Đồng thời mình cũng từng xin gặp vài doanh nhân để mình học hỏi. Có đi nhiều mới thấy rằng các doanh nhân học rất hăng. Mình được anh Điệp TGĐ Vật Giá nói rằng có thời anh đọc sách đều đặn 2 ngày 1 quyển. Từ đó trở đi mình đọc và nghe sách về kinh doanh cực kì nhiều, chắc cũng tới vài trăm quyển cả sách và audiobook. Mình nghe audiobook bất cứ khi nào có thể, chạy thể dục, trước khi đi ngủ, tắm giặt, dọn nhà :D
Sau bài học đầu tiên bạn đã làm gì để tiếp tục nuôi dưỡng ước mơ khởi nghiệp của mình?
Sau đó không lâu mình vẫn quay lại tiếp tục làm mấy vụ kinh doanh kiểu sinh viên của mình để tiếp tục kiếm tiền tìm cách làm vụ khác. Mình cũng tìm cho mình 1 sư phụ để xin ý kiến khi cần thiết.
Tiếp tục theo đuổi ước mơ không bỏ cuộc
Khởi nghiệp lần nữa và thu nhập 3000 USDÝ tưởng lần này là gì và xuất phát từ đâu?
Khi sắp ra trường mình có rất nhiều dự định nghề nghiệp, làm là làm quản trị viên tập sự cho mấy tập đoàn lớn hoặc thi vào làm tư vấn như Mc Kinsey hay BCG, hoặc là đi theo mấy doanh nhân làm trợ lý. Mình đặc biệt sợ làm 1 ngày đều đều 8 tiếng, ghét phải đi uống rượu bia tiếp khách. Mình cũng có đi hỏi vài doanh nhân về dự định của mình và sau đó mình quyết định khởi nghiệp ngay khi ra trường luôn. Khi mình mới ra trường thì tiền không có nhiều, chỉ đủ sống trong nửa năm mà không đi làm ở đâu. Trong tất cả những gì mình muốn làm thì mình thấy tự học tiếng Anh là thứ mình rất rành. Mình nghĩ là mình có thể giúp các bạn sinh viên biết cách học tiếng Anh nhanh mà hiệu quả hơn nên mình bắt đầu làm ý tưởng này.
Sự thất bại ở lần 1 có làm Hiệp sợ hãi cho lần khởi nghiệp này không?
Bản thân mình ít khi biết sợ. Khi đọc sách nhiều có 1 lợi thế là sẽ biết được rất nhiều mô hình khởi nghiệp của nhiều người. Mình làm kiểu boot-strapping dịch nôm na là tự túm tóc lôi lên, như lấy ngắn nuôi dài. Mình không có gì nhiều để mất ngoài thời gian và công sức, không phải giống như mấy bạn có vài trăm triệu đầu tư làm nhà hàng.
Hiệp có thể kể về quá trình khởi nghiệp lần 2 của mình?
Cũng may là có sự chuẩn bị về tinh thần nên mình bắt đầu làm mọi thứ với cách tiết kiệm hết sức có thể. Bắt đầu với việc thuê phòng học theo buổi, chỉ 60k/buổi để không phải lo gánh nặng chi phí. Hồi đó mình không dám thuê theo tháng vì thường là người ta sẽ bắt mình trả 3 tháng liền và cả 1 tháng đặt cọc nữa. Sau đó mình tìm được 1 giáo viên cũng rất tốt, nhưng cũng không dám đi quảng cáo với danh nghĩa trung tâm mà phải đi quảng cáo dưới uy tín của giáo viên. Mọi thứ bắt đầu khá là khó khăn và đòi hỏi phải xoay sở rất nhiều. Mình phải làm đủ mọi thứ từ web (wordpress miễn phí), tờ rơi. Cũng may là thời gian đó mình tìm được 1 cộng sự rất giỏi giúp mình lo việc sắp xếp chăm sóc lớp và hậu cần nên việc cũng đỡ đi phần nào.
Làm start up không tránh khỏi những lúc cảm thấy bế tắc hoặc thậm chí muốn bỏ cuộc. Mình đã rơi vào cảm xúc đó mấy lần, nhưng rồi có bạn bè đồng nghiệp tốt nên quay lại trạng thái hưng phấn rất nhanh. Đúng là khi làm kinh doanh nhất định phải có thật nhiều bạn cũng đã khởi nghiệp để cổ vũ cho nhau khi cần.
Qua thời gian thì Step Up cũng bắt đầu có danh tiếng hơn và thu hút được nhiều học viên hơn nên cũng chuyển địa điểm vài lần. Sau khi thuê phòng theo buổi, mình đã có thể thuê hẳn 1 phòng học trong ngõ, sau đó là lên chung cư và bây giờ là 1 trụ sở khá to ở Chùa Láng.
Tình cảm của học trò dành cho thầy giáo trẻ điển trai
Việc kinh doanh hiện nay có tiến triển tốt không?
Tiền là máu của doanh nghiệp và làm kinh doanh không thể làm kiểu anh hùng làm từ thiện. Những doanh nhân thực thụ mình gặp họ đều không lấy tiền làm thước đo của sự thành đạt, họ không xài sang và không khoe mẽ. Mình thấy trong đầu họ chỉ có duy nhất mối quan tâm là thực hiện đam mê của họ. Mình cũng chỉ là “doanh nhân nghèo vượt khó” khi so với bạn bè làm kinh doanh của mình hoặc các anh chị đi trước, những gì mình làm không có gì đáng khoe lắm. Mình làm kinh doanh sẽ tính sao cho doanh nghiệp mình đủ tiền để sống khoẻ, nhưng mối quan tâm lớn hơn là luôn luôn làm tốt hơn những cái mình đang làm để nó có thể trở thành 1 sản phẩm xuất sắc có thể thay đổi được nhiều người.
Bạn hãy chia sẻ một câu chuyện mà bạn tâm đắc nhất trong quá trình khởi nghiệp?
Có 1 câu nói “chuẩn không cần chỉnh” về khởi nghiệp mà mình được nghe từ 1 chị: “Nghĩ lớn, làm nhỏ và không từ bỏ”. Ý tưởng và “muốn” kinh doanh thì gần như ai cũng có nhưng không nhiều người dám bắt đầu. Có nhiều bạn trẻ tập tành kinh doanh, dành dụm nhiều tiền làm 1 vụ sau đó phá sản và rồi “ngã đòn” không dám làm tiếp. Làm kinh doanh thì các bạn trẻ cần biết rằng có chân lý là nghèo thì lâu giàu thì nhanh. Để tới được điểm bùng phát thì phải rất gan lỳ chịu được khó khăn, không bao giờ từ bỏ.
Một sản phẩm của học viên tặng thầy
Bạncó gì muốn nói gì với trẻ đang nung nấu những khát khao khởi nghiệp?
Nếu thực sự có dòng máu khởi nghiệp chảy trong người thì thời điểm hoàn hảo nhất để làm khởi nghiệp là lúc này, bây giờ. Có thể bạn không làm thứ mà bạn đam mê, hãy cứ làm kinh doanh bất cứ một thứ gì đó để bạn có thể tôi luyện thêm khả năng và ý chí rồi tới một ngày bạn bắt tay vào làm cái mình đam mê thì sẽ làm được nó rất nhanh và sẽ đảm bảo thành công hơn.
Cám ơn Hiệp và chúc bạn luôn thành công trên con đường sự nghiệp!
»»  read more