Thứ Sáu, 30 tháng 11, 2012

Nhật ký thất nghiệp [ www.webtretho.com]

bài này trên webtretho.com hay nên mình đăng lại
http://www.webtretho.com/forum/f186/nhat-ky-that-nghiep-1263931/
Rolling in the deep
=================================
Chạy xe ra khỏi công ty, nén lòng bảo đừng khóc, mà chỉ một đoạn thôi nước mắt đã lưng tròng. Thất nghiệp vì một lý do bồng bột, nông nổi và lãng xẹt. Chỉ vì yêu một người, dành hết mọi yêu thương cho người đó. Người đó lại là... đối thủ mà sếp trực tiếp ghét cay ghét đắng. Ghét anh người yêu, sếp ghét luôn mình. Đủ chuyện trên trời dưới đất xảy ra. Mình một mực "vì tình yêu", đứng hẳn về phía anh người yêu. Đến khi nộp đơn và bị ruồng rẫy cái vèo ra khỏi công ty xong thì anh người yêu... có người yêu khác!!!!!!!!
Đáng đời chưa. 23 tuổi, thấy trời đất như sụp đổ dưới chân. Chàng người yêu tìm mọi cách phủi tay với mình càng nhanh càng tốt. Trái tim tan nát, hẫng hụt, công việc (như mơ) ban đầu coi như tan biến. Làm lại tất cả từ đầu.
Rời khỏi công ty lại là ngày giáp tết mới đau chứ.
Đường xá đông đúc, người người cười nói, tíu tít chuẩn bị cho một cái tết đang đến thật gần. Điểm lại những gì mình có trong tay: còn được vài trăm nghìn, đủ sống đến cuối tháng, tất nhiên là đừng hòng mơ gì về tết nữa.
Càng chạy xe nước mắt càng chảy. Mọi thứ quá nhanh đến mức mình không còn kịp nhận ra được chuyện gì. Gửi chiếc xe ở tiệm sách Xuân Thu trên đường Đồng Khởi, mình vào đấy "đọc ké" sách (vì chẳng còn tiền mà mua được sách nữa rồi). Thấy một bộ truyện tiếng Anh 6 tập, mỗi tập đòi hỏi một mức từ vựng khác nhau - tăng dần dần, quên mất số chính xác rồi, đại loại là cuốn đầu tiên thì 800 từ thì phải, cuối cùng thì khoảng 3.000 từ vựng.
Mình bắt đầu đứng đọc. Đọc cho... quên thời gian, cho cái đầu trống rỗng lúc này. Mình đọc hết cuốn thứ nhất, mở sang cuốn thứ hai.
Câu chuyện thật hay, sách thật đẹp.
Gấp trang cuối cùng lại, ngẩng lên thì đã... 6 giờ chiều. Trời ạ, ta đã đọc sách liền tù tì đến cả mấy giờ rồi. Ra ngoài bãi, lấy xe, lại chạy xe đi, lòng lại rười rượi buồn như chưa bao giờ buồn thế. Nhưng thứ ánh sáng le lói duy nhất hiển hiện lên trong lòng là: Mình đọc được đến cuốn sách thứ hai trong bộ sách tiếng Anh ấy mà hoàn toàn khg cần đến từ điển, khg có từ vựng nào trong đó làm mình lúng túng. Tiếng Anh của mình... còn tốt vậy sao?????
Ngày thứ hai... ba... bốn... năm...
Gần một tuần lễ liền, mình chai mặt sáng sáng lại lục tô cơm nguội ăn, xong xách xe chạy ra Xuân Thu. Thời điểm ấy xăng còn rẻ lắm, nên chẳng đến độ phải đổi sang xe đạp. Gần một tuần cắm mặt ở quầy sách tiếng Anh. Chị bán sách không hề có tí ti gì khó chịu. Thậm chí chị ấy còn mỉm cười thân thiện và có vẻ "ngưỡng mộ" khi thấy mình cầm toàn mấy cuốn truyện tiếng Anh dày dày, ngấu nghiến từ sáng đến tối mà chẳng cần đến cuốn từ điển nào.
Sang tập 3, rồi tập 4, 5, 6. Những tập về sau càng lúc càng khó lên dần. Đã bắt đầu xuất hiện chút ít từ chưa biết, nhưng mình vẫn tự đoán ra được hết trong ngữ cảnh. Mình lấy miếng giấy, ghi lại những từ khg biết. Về nhà lại dò.
Những lúc đói quá, rời khỏi Xuân Thu, mình ghé gánh canh bún (món rẻ nhất ở đó) nằm trong một góc thật bé bên hông nhà sách. Lưỡng lự mãi mới dám ăn. Gần một tuần liền hầu như chỉ chi xài rất ít tiền. Tết đến càng gần hơn. Trước ngày Xuân Thu đóng cửa nghỉ Tết, mình đã chinh phục xong tập 6 - tập cuối cùng, khó nhất của bộ truyện giúp tăng vốn từ vựng ấy.
Gần một tuần lễ không điện thoại, khg bạn bè, đầu óc trống khg như sống toàn với các nhân vật trong truyện, giờ ra đường tự dưng cảm giác lâng lâng. Nỗi buồn vẫn còn. Buồn vì lòng người bạc bẽo với nhau quá. Buồn vì tình cảm tan vỡ, bao nhiêu yêu thương đã dồn vào, buồn vì lo lắng không biết ngày mai của mình sẽ ra sao. Nhưng thật tình là niềm vui thì cũng bắt đầu nhen nhóm lên. Cái cảm giác chỉ cần thấy mình có kiến thức, thấy à thì ra mình không tệ, thấy mình như mỗi ngày qua thì chinh phục được một cột mốc khó hơn sao mà thú vị. Nó làm người ta cảm thấy tự tin hơn vào bản thân mình.
Buổi chiều cuối năm, nhốt mình trong phòng miệt mài viết nhật ký cho bớt buồn. Xong rồi lên danh sách các việc cần làm sau Tết này.
Ừ, thất nghiệp thật rồi. Nhưng mình sẽ phải bắt đầu lại từ đầu thôi.
Chỉ đau ở chỗ, giá như đừng có những đổ vỡ tình cảm kia ập xuống cùng lúc, chắc mình đã chẳng khốn khổ đến thế này.
Cái tết năm ấy trôi qua chậm chạp và buồn thảm. Thậm chí đêm giao thừa mình cũng ngủ thẳng cẳng chứ chẳng còn hồn vía đâu dậy đón giao thừa. Những ngày tết chỉ ăn, ngủ, xem tivi, lôi sách tiếng Anh ra học. Lúc nào đấy bần thần ngồi một mình thì lại nhớ đến hai từ thất nghiệp. Tết xong, ngay ngày đầu tiên báo Tuổi Trẻ bán lại, mình đã vọt ra mua ngay một tờ, cố dán mắt vào phần quảng cáo tuyển dụng. Vô phương! Mới sau tết, phần tuyển dụng mỏng lét, lơ thơ ít công việc dành cho công nhân.
Mình kiểm kê lại "tài sản" của mình. Hoàn toàn chẳng còn gì cả. Quyết định bán chiếc xe máy duy nhất, tài sản dành dụm mua được sau năm đầu làm việc. Bạn thân bảo: Mày cầm thôi, khi nào có lại chuộc. Mình thì khg muốn mất thêm bất cứ khoản tiền lời nào. Công việc chưa có, biết ngày nào có tiền mà cầm với chả vay. Bán đi là tốt nhất. Nhẹ đầu, đỡ tốn cả xăng nữa (dù lúc đấy xăng còn rẻ lắm).
Chiếc xe bán được 8 triệu. Thời điểm đấy số tiền đó khá lớn.
Mình mang tiền mang đi mua vàng. Chỉ giữ lại một khoản đủ để chi tiêu tháng tới.
Khg còn xe nữa, mình lôi chiếc xe đạp cũ mèm, cái sườn gãy hàn tới hàn lui đóng một cục sắt dày cộm ra. Xe xấu và cũ lắm, nhà chẳng ai dùng nữa nên vứt đấy. Kệ, có cái đi đã là may.
Xe đạp đạp xe ra Xuân Thu thì xa quá, mình không ra nổi nữa, mình đạp đến một nhà sách nhỏ hơn ở gần nhà, cũng có ít sách truyện tiếng Anh nhưng ít hơn nhiều so với Xuân Thu. Mình chọn cách này để luyện tiếng Anh.
Những ngày sau tết, mỗi ngày được bắt đầu rất sớm. Đi tập thể dục (tự nhủ khg khỏe lúc này thì chết mình luôn), về đến nhà lục cơm nguội ăn hoặc mua một gói xôi ở vỉa hè, thật rẻ để "nhai". Xong mua tờ TT đọc, kiếm xem có việc gì ổn ổn không. Làm hồ sơ, đạp xe đạp đến tận nơi để nộp. Xong chạy về nhà, tranh thủ ăn miếng cơm, tự nhủ tiết kiệm gì tiết kiệm, bữa cơm vẫn phải nên hồn mới giữ sức được.
Kế đó là đạp xe ra tiệm sách, rón rén cầm một cuốn truyện tiếng Anh ra góc đứng đọc.
Mình đọc đến ngày thứ mười mấy sau tết thì phải, thì chị bán sách nhớ mặt. Nhân lúc mình bỏ cuốn sách lên kệ lại chuẩn bị đi về, thì chị hỏi: Em còn đi học khg? Ngày nào chị cũng thấy em đến đọc sách? Em có vẻ giỏi tiếng Anh nhỉ... Đại loại là thế. Mình ngượng ngùng nói thật hết cả, rằng em đang thất nghiệp. Em đọc sách cho đỡ buồn và để luyện tiếng Anh thêm chị ạ.
Chị ấy à lên, rồi bảo: Thế ở đây đang tuyển bán sách theo ca đấy. Hay em nộp thử xem. Trời ạ, mình như bắt được vàng.
Nộp hồ sơ. Chỉ ngày hôm sau là được bảo chuẩn bị đi làm đi. Công việc theo ca nên khg mất hết cả ngày. Cửa hàng sách lại gần nhà. Ít nhất, mình đã khg lo phải đói nữa rồi, dù mức lương ở đấy thấp ơi là thấp.
May mắn của mình đã bắt đầu.

Có việc làm, dù chỉ là việc làm tạm không hợp với chuyên môn, mức lương thấp xỉn và làm theo ca như kiểu các em sinh viên đi làm thêm thôi thì cũng mừng rồi. Đỡ hơn là ngồi không ở nhà nơm nớp lo không biết đến bao giờ xài hết tiền bán xe. Tinh thần mình tốt hẳn lên, ngay cả nỗi buồn thất tình (nặng hơn cả thất nghiệp) cũng đã vơi phân nửa. Sáng sáng mình vẫn chạy bộ công viên, tập thể dục miệt mài. Giờ tự tin đã có chút tiền, mình đăng ký học luôn một lớp bơi và thể dục thẩm mỹ. Dẫu sao đây cũng là hai thứ mình rất muốn học mà hồi trước cứ viện cớ bận quá (bận làm + bận yêu, toàn dành hết thời gian rảnh để sang dọn dẹp nhà cửa cho người yêu theo lời anh nhờ, trong lúc anh đi... chơi!!!!!), chưa học được.
Mình vui hẳn khi cảm thấy cứ mỗi ngày mỗi chinh phục được từng thứ dù rất nhỏ trong cuộc sống. Vd như chưa bơi được thì sau một tuần đã quẫy quẫy được sơ sơ rồi. Những động tác thể dục thẩm mỹ khó khó, đòi hỏi độ dẻo cao mình cũng đã bắt đầu ngày càng nhuần nhuyễn.
Vẫn dành thời gian học tiếng Anh. Tự hỏi mình sao hồi trước mình lại khg thích nó lắm mà bây giờ càng lúc càng thấy nó hay nhỉ. Mình nhớ lại (bằng trí nhớ thôi) những truyện ngắn tiếng Anh trong mấy cuốn sách mình đọc ké, nhất là các truyện thấp thoáng hơi hướm truyện ma. Mình viết lại nó sang tiếng Việt, khg hẳn là dịch vì mình khg có cuốn sách trong tay (cái tội đọc ké mà), mình chỉ lược dịch và phóng tác (hay là cái gì đó đại loại thế). Xong ghi bên dưới là Lược dịch dựa theo... (ghi rõ tên tác phẩm, tác giả đàng hoàng).
Mình làm cái chuyện "điên rồ" là gửi nó cho một tờ báo. Không thấy đăng. Mình gửi tiếp cái thứ hai. Không thấy đăng. Gửi tiếp cái thứ ba.
Sau gần một tháng, một ngày kia mình suýt hét toáng lên khi mở cuốn báo ra thấy truyện của mình được đăng. Câu truyện ma (nhưng khg đến nỗi quá sợ đâu) cứ phảng phất buồn buồn, được minh họa rất đẹp. Tuần kế tiếp, niềm vui cũ chưa dứt thì niềm vui mới đã tới: truyện thứ hai của mình tiếp tục được đăng.
Một chị nào đấy của tờ báo liên lạc với mình bằng điện thoại, chị ấy bảo tuần sau sẽ có truyện của mình... đăng tiếp đấy!!! Nhưng vì đã là tuần thứ 3 liên tiếp nên chị ấy đề nghị mình ký tên bằng một cái tên khác, cho người ta khỏi cảm thấy là cùng một người. Chị ấy hỏi tiếng Anh mình thế nào, bảo là cách mình dịch rất thú vị.
Mình mừng quá. Thế là lại có tiếp việc để làm trong những ngày này rồi. Thấy chưa, biết thêm một ngoại ngữ lúc nào cũng tốt mà.
Mình lò dò đạp xe đạp ra trường ĐH Sư Phạm, tìm hiểu về việc thi TOEFL. Lúc ấy, kỳ thi này vẫn còn là một cái gì đó rất xa lạ. Mình khg có tiền để đăng ký học, mắc lắm nên ghé tiệm sách của trường mua một cuốn sách hướng dẫn luyện thi. Mình tự quy định mỗi ngày sẽ học bao nhiêu trang........
Một ngày của mình trở nên bận rộn. Không còn thời gian nữa, lúc nào cũng thấy như thiếu thời gian ấy. Tự học, chạy đi làm, tập thể dục, học bơi, học thể dục thẩm mỹ. Đúng là sông có khúc người có lúc. Đến cái lúc bắt đầu bận rộn thì...... mọi thứ lại "nườm nượp" tới, khiến mình càng bận hơn. Một chị hồi xưa mình kèm cho con lớn của chị ấy lúc còn là sinh viên gọi điện. Chị ấy bảo đứa con nhỏ bây giờ học yếu quá, nhờ mình sang kèm giùm.
Mừng húm. Thế là lại thêm một việc làm thêm. Ngày lãnh nhuận bút mấy truyện dịch đầu tiên, mình hớn hở vô cùng vì mức nhuận bút 1 truyện thôi đã bằng tiền mình dạy kèm cả tháng. Bên báo bảo mình kiếm truyện dịch tiếp đi, bạn đọc thích truyện dịch mình gửi.
Không hiểu sao càng bận mình càng thấy vui và làm việc gì cũng hiệu quả hơn. Mình toe toét cười suốt, đến nỗi đi bán sách cứ được khen vì rất nhiệt tình với khách. Mình hướng dẫn được cả cho các khách nước ngoài vào mua nữa.
Sau mấy tháng tự học xong hết sạch sẽ cuốn sách luyện thi TOEFL, mình liều mạng đăng ký thi thử kỳ thi "nội bộ" (do trường ĐH SP tổ chức). Nó y chang hình thức thi kia, cũng có cấp giấy chứng nhận điểm, nhưng mức phí rẻ hơn, nếu nhớ khg lầm là 200.000đ thì phải. Cũng đắn đo và tiếc tiền một chút vì mức tiền này khg nhỏ với mình, nhất là vào thời điểm cái gì cũng tiếc đó. Nhưng mình muốn biết sức mình đến đâu, cũng như công trình tự học của mình miệt mài mấy tháng qua đến đâu. Ngày có kết quả, mình nhảy cà tưng trong trường SP khi biết được trên 500 điểm (quên mất chính xác là bao nhiêu, hình như 507????).
Ô ô ô ô.... Mình "giỏi" đấy chứ. Mình "hi sinh" tiền, mua tiếp mấy cuốn nữa, chuyên về tự học T. khg thôi, đại loại như từ vựng, luyện nghe...
Mình khg thấy sợ thất nghiệp nữa. Mình bắt đầu thấy thích thú với cột mốc "thất nghiệp" của đời mình, bởi vì nếu không, chắc nó khg đẩy vọt mình lao về phía trước như vậy. Chỉ có nỗi sợ "đói" thì vẫn còn. Tiền tiết kiệm được, mình chi dùng rất ít, dồn hết vào mua vàng, và ghi vào sổ những dòng chú thích mà giờ đọc lại chắc chết ngất vì cười. Vd như: đủ sống 4 tháng, đủ sống 5 tháng, đủ sống 6 tháng....... Mình khg đi nộp hồ sơ tuyển dụng nữa. Tự dưng trong mình bây giờ dâng lên cảm giác thèm học. Mình biết nếu đi làm chính thức, chưa chắc mình còn thời gian để học nhiều như thế này. Mình tự cho mình khoảng lặng: Sẽ tiếp tục như thế này 6 tháng nữa rồi tính tiếp. Mục tiêu là sẽ thi lại T. và phải đạt lên mức 550.
(Đoạn kết có hậu của mình)

Đến tuổi này nhìn lại, nhớ lại những chặng đường đời mình đã đi qua, mình thật sự ngạc nhiên vì giai đoạn mình ham học nhất, cảm thấy hạnh phúc vì được học nhất, học như miếng đất khô háo hức uống ừng ực nước của cơn mưa đầu mùa lại khg phải là những năm luyện thi lớp 12 hay là giai đoạn sinh viên. Phải khẳng định, đó là giai đoạn mình thất nghiệp! Bởi lẽ chỉ đến lúc đó, mình mới hiểu rõ mình học vì mình thích, vì đó là "ánh sáng" của mình trong đường hầm, vì nó làm mình tự tin lên và làm mình cười được, làm mình thoải mái trả lời bạn bè là: "Tao đang thất nghiệp. Ừ, thất nghiệp và học thôi!" mà khg hề cảm thấy có tí gì tủi thân hay mặc cảm.
Mình đã làm mọi cách để tiếp cận với tiếng Anh càng nhiều càng tốt. Học từ vựng, làm bài tập tiếng Anh, đọc truyện tiếng Anh, căng tai ra khi xem các bộ phim tiếng Anh khg có phụ đề / thuyết minh tiếng Việt, viết nhật ký bằng tiếng Anh, lẩm bẩm nói chuyện tiếng Anh một mình, cố diễn đạt hết mọi suy nghĩ của mình theo kiểu "nghĩ bằng tiếng Anh".
Trong khoảng hơn 7 tháng, tổng cộng thất nghiệp đã mang đến cho mình:
- Từ một đứa khg biết bơi thành một đứa có thể tung tăng ra chỗ nước sâu 4m khg có phao, hoàn toàn thoải mái.
- Từ một đứa có vòng bụng gần bằng... vòng ngực(!), mỡ có thể nắm được bằng tay thành một đứa có vòng eo thon thả đủ để mặc vừa cả những chiếc đầm size S.
- Từ một đứa có biết tiếng Anh (có học hồi sinh viên) nhưng hầu như chẳng bao giờ dùng, cũng chẳng biết học tiếng Anh để làm gì thành một đứa đạt mức điểm 570 TOEFL ở lần thi thứ hai, đủ sức xem phim khg có phụ đề tiếng Việt vẫn hiểu trên 50%, giao tiếp hết sức tự tin với mọi người nước ngoài.
- Từ một đứa chỉ biết đọc truyện dịch của người khác và trầm trồ ngưỡng mộ thành một đứa ít nhất mỗi tháng có 01 truyện dịch được đăng.
- Từ một đứa chỉ biết lấy niềm vui của người yêu làm niềm vui của mình (anh ta vui - mình vui, anh ta cáu giận - mình buồn, anh ta khg nhắn tin - mình thấy cả ngày hôm đó như vô nghĩa) thành một đứa biết cái gì là quan trọng với mình, biết yêu thương bản thân mình và tự mình có thể quyết định niềm vui, nỗi buồn của mình chứ khg phụ thuộc vào người khác.
- Từ một đứa làm bao nhiêu xài bấy nhiêu, rất ít khái niệm về tiết kiệm thành một đứa luôn có xu hướng biết dành dụm phòng xa, mãi đến sau này vẫn giữ thói quen luôn có trong tài khoản một khoản tiết kiệm đủ cho mình sống tối thiểu 1 năm với tình trạng thất nghiệp mà khg lo đói. (Nhưng nhờ trời, đến tuổi này, cột mốc 23 tuổi là khoảng thời gian duy nhất mình thất nghiệp. Những lần chuyển việc sau đó, trước khi nghỉ chỗ này mình đã tìm được việc làm ở chỗ khác rồi nên khg bị lặp lại cảnh đó nữa).
...
Sau khi thi TOEFL lại lần thứ hai, với mức điểm thỏa nguyện, mình nộp hồ sơ vào hai công ty mới, đầy tự tin. Và mình được cả hai nơi mời phỏng vấn, đậu cả hai. Mình chọn 1 trong số ấy, bắt đầu những ngày tháng đi làm chính thức trở lại.
Nhật ký thất nghiệp của mình... thế là hết. ^^ Hihihi.
Mình rất sợ thất nghiệp. Mình luôn ám ảnh cái cảm giác chạy xe ngoài đường ngày giáp tết, nước mắt lăn dài, lòng vô vọng không biết ngày mai ra sao. Nhưng cũng nói một cách rất thật lòng, thật sự cột mốc thất nghiệp đã biến đổi cuộc đời mình sang một hướng khác mà mãi sau này, mỗi khi nhớ lại, mình đều cảm thấy biết ơn khoảng thời gian đó.
Thật tâm chúc các bạn đang thất nghiệp sẽ tìm được công việc mới như ý nhé.


 
»»  read more

Mochi

Mochi – nếu làm theo cách truyền thống thì là cả một nghệ thuật (bạn nào muốn biết thêm thông tin thì có thể tham khảo các clip trên Youtube nhé). Nhưng cũng có những cách làm “mì ăn liền” mà cho bánh với chất lượng không tệ tí nào. Một ưu điểm nữa là nguyên liệu làm Mochi khá là linh hoạt, có thể thay đổi mùi vị tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn. Lần này mình làm với vị lá dứa vì lí do chủ yếu là để tận dụng hết số lá dứa và đậu xanh còn thừa trong tủ, nhưng cuối cùng lại phát hiện ra là mùi vị của mấy thứ lá dứa, đậu xanh và dừa cực kì hòa hợp. Bánh thơm dẻo và thanh mát vì cho rất rất ít đường, cũng làm giảm được ít nhiều nỗi nhớ bánh nướng bánh dẻo truyền thống :-)
Pandan mochi with coconut mung bean filling
Nguyên liệu
* Vỏ bánh
  • 110gram bột gạo nếp (glutinous flour/ sticky rice flour) (*)
  • 20gram bột gạo tẻ (rice flour) (*)
  • 60gram nước cốt lá dứa – xay từ 9-10 cái lá dứa (lá nếp – pandan leaves)
  • 120gram nước cốt dừa (coconut milk) (có thể thay bằng sữa tươi không đường)
  • 10gram dầu ăn (dầu thực vật, không dùng dầu Olive)
  • 45gram đường
  • 1.5 thìa café bột nếp rang chín + 1.5 thìa cafe đường xay (để làm bột áo – xem thêm chú thích trong phần Cách làm)
(*) Ghi chú: nếu không có bột gạo tẻ có thể dùng hoàn toàn bột gạo nếp. Không thay bột nếp bằng các loại bột như bột mì, bột năng, bột ngô hoặc bột làm bánh dẻo.

* Nhân bánh
  • 50gram đậu xanh (mung bean/ yellow bean) đã cà sạch vỏ
  • 20gram nước cốt dừa (coconut milk)
  • 5gram dầu ăn
  • 20-25gram đường (tùy khẩu vị)
  • Có thể trộn thêm dừa tươi bào sợi hoặc hạt sen hấp chín mềm, tùy ý thích
Dụng cụ 
  • Chõ hấp đậu xanh hoặc nồi để nấu đậu xanh 
  • Âu trộn 
  • Phới lồng đánh trứng 
  • Lò vi sóng & 1 bát to chịu nhiệt dùng cho lò vi sóng 
  • Thìa hoặc đũa cứng 
  • Giấy nến (giấy nướng bánh) – không bắt buộc 
  • Nilon bọc đồ ăn hoặc 1 vài miếng nilon sạch

Cách làm
1. Làm nhân bánh
* Cách 1:
- Đậu xanh ngâm nước ấm qua đêm cho mềm. Đồ (hấp) chín rồi xay nhuyễn. Cho đậu vào chảo, trộn thêm nước cốt dừa, dầu ăn và đường, sên nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đặc lại, dẻo và không dính chảo.
* Cách 2 (mình dùng cách này do quên không ngâm đậu :"> )
- Đậu xanh đãi sạch, cho vào nồi, đổ nước gấp 3. Vặn lửa to đun sôi.
- Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đồng thời cho vào nồi 1 nhúm baking soda (không bắt buộc, nhưng baking soda (muối nở) sẽ giúp đậu chín mềm nhừ nhanh hơn). Đun lửa nhỏ & mở vung (vì rất dễ trào). Nếu trong quá trình đun nếu có dấu hiệu cạn nước thì cho thêm nước.
- Sau khoảng 20 – 25 phút đậu sẽ chín mềm. Dùng phới lồng đánh trứng đánh cho đậu thật tơi & nhuyễn, ta sẽ có hỗn hợp hơi giống với chè đậu xanh (chí mà phù)
2012-09-22
- Cho nước cốt dừa, đường và dầu ăn vào nồi. Đun lửa vừa, vừa đun vừa quấy đến khi nước bay hơi gần hết, hỗn hợp đậu dẻo, quấy nặng tay. Cho ra bát để nguội (nên phủ khăn hoặc một miếng nilon lên trên, tránh để đậu bị quá khô) (hình 3)
2. Làm vỏ bánh
- Làm nước cốt lá dứa bằng cách rửa sạch khoảng 9-10 cái lá dứa (lá nếp), cắt thành miếng nhỏ, cho vào máy xay, thêm khoảng 2-3 thìa canh nước rồi xay nhuyễn. Sau đó các bạn dùng vải sạch vắt lấy nước cốt. Công thức này sử dụng 60gram nước cốt lá dứa, nếu còn dư thì cất đi để làm bánh khác hoặc cho vào ngăn đá để đông lạnh nhé.
2012-09-162
* Cách 1 (nấu bằng lò vi sóng)
- Rây bột nếp, bột gạo, đường vào âu. Cho nước cốt dừa, nước lá dứa và dầu ăn vào. Dùng phới lồng đánh trứng quấy đều đến khi bột tan hết (hình 6-7). Lọc lại bột qua rây để loại ra các vụn bột bị vón cục (hình 8). Cho hỗn hợp vào bát thủy tinh chịu nhiệt dùng cho lò vi sóng.
2012-09-23
- Để bát vào lò vi sóng, bật nút nấu trong khoảng 4 phút. Nếu có nilon bọc thức ăn loại dành riêng cho lò vi sóng thì nên dùng, sẽ giúp mặt bánh đỡ khô hơn. 
* Lưu ý:
- Trong quá trình nấu không nhất thiết phải quấy bột. Nhưng từ phút thứ 3 trở đi, khoảng 45 giây các bạn nên kiểm tra một lần. Nếu cần thì có thể quấy cho bột chín đều và tránh nấu quá tay. Bát bột rất nóng nên cẩn thận kẻo bỏng nhé.
- Tùy theo mức độ mạnh yếu của lò vi sóng mà thời gian nấu bột có thể thay đổi. Mình làm hết gần 4 phút. Như mình làm thì trong 2 phút đầu bột từ từ đặc sánh lại. Từ phút thứ 3 thì bột dẻo và dính hơn, quấy nặng tay hơn. Trong 30 giây cuối có thể thấy bột có dấu hiệu “sôi” lục bục (bột phồng lên và “thở” phì phò :-p ).
Hỗn hợp bột chín sẽ dẻo và rất dính (như trong hình dưới), nếm thử thấy hoàn toàn không còn vị của bột sống, rất thơm, ăn dẻo hơi giống kiểu cốm xào hoặc vỏ bánh cốm (ngon cực ;-) ).
2012-09-221
- Đổ bột ra giấy nướng bánh (hình 11). Để bột nguội bớt. Thực tế thì nhiều công thức sử dụng bột áo tại bước này, tuy nhiên mình không muốn có quá nhiều bột áo bám vào bánh nên dùng giấy nướng bánh, hoàn toàn không dính và rất sạch sẽ, tiện lợi. Nếu không có giấy nướng bánh thì các bạn đổ bột ra mặt phẳng có phủ sẵn bột áo (cách làm bột áo ở phần 3). 
* Cách 2 (nấu bằng nồi):
- Nếu nhà không có lò vi sóng, các bạn thêm 20gram nước vào hỗn hợp, trộn đều, lọc qua rây cho vào nồi.
- Quấy bột ở lửa nhỏ đến khi bột chín như hình phía trên. Cách này vất vả hơn vì thời gian có thể sẽ lâu hơn và phải quấy liên tục, tránh để bột bị vón cục, khê hay cháy. Nếu trong quá trình nấu bột có dấu hiệu vón cục thì các bạn có thể bắc nồi ra khỏi bếp, quấy nhanh và mạnh tay cho bột mịn trở lại rồi nấu tiếp đến khi bột chín.
3. Nặn bánh
- Làm bột áo bằng cách trộn đều 1.5 thìa café bột nếp rang + 1.5 thìa café đường xay (icing sugar). Các bạn có thể tự làm bột nếp rang bằng cách cho bột nếp lên chảo, rang ở lửa vừa đến khi bột hơi chuyển màu vàng ngà, hoặc cũng có thể dùng bột làm bánh dẻo. Ở bên này thì mình mua gói bột nếp rang sẵn (cooked ground rice) – bán trong chợ châu Á. Đường xay (icing sugar) nếu không có thì bỏ qua.
- Khi bột còn hơi ấm ấm thì dùng dao sắc chia bột thành 10 phần (mỗi phần khoảng 27-29gram), chia nhân thành 10 phần (18-19gram). Bột còn hơi ấm nặn sẽ dễ hơn là bột nguội hoàn toàn. 
2012-09-222
- Chuẩn bị một miếng giấy bóng kính rộng, cho viên bột vào giữa, dùng mép miếng giấy hoặc 1 tấm giấy bóng kính khác để ép cho viên bột dẹt ra (hình 13). Cho nhân đậu vào giữa. Gói lại & vê tròn. Lăn viên bột qua bột áo trộn sẵn, phủi cho sạch bột dính ở ngoài. Làm đến khi hết bột và nhân.
* Mình dùng giấy bóng kính là để tránh cho bột khỏi dính vào tay, khó nặn hình. Nhưng thực ra bột này không dính lắm vì có dầu ăn trong thành phần. Mình nặn tay không cũng vẫn thấy ổn, miễn các bạn thao tác nhanh một chút là được. Hoặc các bạn cũng có thể xoa ít bột áo vào tay để nặn bánh, nhưng cách này mình không thích dùng lắm vẫn vì lí do là không muốn quá nhiều bột áo dính vào vỏ bánh. 
- Bánh nặn xong bọc hoặc đậy kín, để nơi khô ráo thoáng mát, . Theo các sách hướng dẫn thì không nên để tủ lạnh do bánh sẽ bị cứng, nhưng mình thấy để tủ lạnh khoảng 30 phút làm bột rắn hơn, ăn cảm giác dẻo kiểu hơi giòn giòn, nếu bạn nào thích bánh kiểu này thì cũng có thể thử xem sao :-)
Bên trong bánh sẽ như thế này – mình thích ăn vỏ hơn nhân nên làm ít nhân, các bạn có thể làm nhiều nhân hơn tùy thích nhé.
IMG_7384
»»  read more

Cuộc thi viết truyện ngắn 2013 báo Tiếp Thị & Gia Đình




Cuộc thi viết truyện ngắn 2013
THỂ LỆ CUỘC THI
Hình thức thể hiện truyện ngắn, dưới 2000 từ
Nội dung: Tự do, không giới hạn chủ đề.Bạn có thể chọn mọi loại đề tài: gia đình, xã hội, tình yêu hay tình bạn.
Số lượng: Không giời hạn, bạn có thể gởi nhiều bài. Thời gian nhận bài: bắt đầu từ ngày 1-12-2012 đến 23 giờ ngày 30-4-2013
Thời gian công bố tác phẩm đoạt giải: ngày 1-7-2013

QUY ĐỊNH KHÁC
Bài dự thi phải đạt tiêu chí sau: dài không quá 2000 từ, viết bằng tiếng Việt có dấu, đúng chính tả, không chứa nội dung không phù hợp với thuần phong mỹ tục hoặc tuyên truyền ý tưởng đi ngược với đường lối chính sách của Đảng và Nhà nước VN. Không chấp nhận bản viết tay.
Bài dự thi phải do chính thí sinh sáng tác, tuyệt đối không đạo văn hoặc mượn bài viết từ người khác.bài dự thi đã đăng báo, đăng trên Internet dưới bất kỳ hình thức nào đều không được tham gia dự thi.
Đầu mỗi bài ghi rõ: Họ tên người dự thi, ngày tháng năm sinh, địa chỉ, số đt liên lạc, số CMND, ngày cấp, nơi cấp, tên truyện – Bài dự thi viết truyện ngắn 2013.
Bài thi gửi theo dạng tập tin Microsoft Word (*.doc), gửi về e-mail: bandocttgd@tiepthigiadinhgroup.com, tiêu đề ghi rõ: bài dự thi viết truyện ngắn 2013 sau tên truyện. Ví dụ: Đường chân trời (bài dự thi viết truyện ngắn 2013). Hoặc gởi CD về số 11 Đoàn Văn Bơ, P12, Q4, TPHCM. Bìa thư ghi rõ: Tham gia cuộc thi Viết truyện ngắn 2013 – Tạp chí TT&GĐ.
Thời gian dự thi sẽ căn cứ vào dấu bưu điện và thời gian trên email mà bạn gởi về tòa soạn.
Những truyện ngắn hay, lạ, dù không đoạt giải nhưng dược đăng trên tạp chí cũng sẽ nhận được nhuận bút đặc biệt từ TT&GĐ.
»»  read more

Thứ Năm, 29 tháng 11, 2012

Lãnh hậu quả vì tin dùng miếng dán giữ nhiệt

Ưu điểm của miếng dán giữ nhiệt là tiện dụng, làm ấm nhanh lại không khói nên được nhiều người ưa dùng. Thế nhưng, nó lại có thể gây bỏng nhất là đối với làn da mỏng, nhạy cảm.


Chị em chuộng miếng dán sưởi ấm

Nhằm đối phó với cái lạnh giá của mùa đông, nhiều chị em đã nhanh chóng tìm mua sản phẩm sưởi ấm cho mình và người thân trong gia đình. Với ưu điểm tiện dụng và khả năng làm ấm nhanh, miếng dán giữ nhiệt được các bà nội trợ ưu chuộng, đặc biệt là những gia đình có người già và trẻ nhỏ.
Mỗi khi đông đến, chị Hồng Lĩnh (ở Thanh Xuân, Hà Nội) lại sốt sắng chuẩn bị đồ sưởi ấm cho hai cậu con trai nhằm xua bớt đi cái lạnh của mùa đông. Nghe nhiều mẹ ca ngợi công dụng của miếng dán giữ nhiệt chị liền lên mạng tìm hiểu rồi mua về cho con dùng thử. 

Dán trực tiếp lên da, sau khi sử dụng vài lần chị thấy miếng dán giữ nhiệt quả nhiên tốt như lời "đồn thổi" và hai con đều rất thích dán miếng giữ ấm lên người nên chị cho con dùng "thỏa sức". Bỗng một hôm chị phát hiện đầu gối con trai có một vùng thâm đen lớn. Nghĩ đơn thuần trẻ nhỏ đùa nghịch va đập làm tím chân nên chị bỏ qua. Tuy nhiên, mãi không thấy vết tím tan chị liền đưa con đi khám, bác sĩ kết luận vùng da đó bị bỏng. 

Thừa nhận với bác sĩ ngoài việc sử dụng miếng dán giữ nhiệt cho con trong khoảng thời gian dài con chị không bị tác động nhiệt nào khác. Bác sĩ cho biết nguyên nhân gây bỏng có thể là do lạm dụng miếng dán giữ nhiệt.

Lãnh hậu quả vì tin dùng miếng dán giữ nhiệt 1

Rất nhiều mẹ đã sử dụng miếng dán giữ nhiệt để giữ ấm cho con (Ảnh Internet).
Cũng ưa chuộng miếng dán giữ nhiệt như chị Hồng Lĩnh và đã quen dùng từ mùa đông năm ngoái. Năm nay, mới chớm đông chị Thu Thảo sinh viên trường đại học ở Cầu Giấy, Hà Nội đã nháo nhào săn tìm sản phẩm tốt.

Mấy hôm trước, chị mua được 2 túi 20 miếng dán để chống lạnh. Nhưng mới dùng được mấy miếng dán trong vài hôm lạnh, chị Lĩnh đã thấy vùng da lưng, bị thâm tím như cháy. Không rõ vì nguyên nhân gì chị đi khám thì được bác sĩ cho biết chị bị bỏng do sử dụng miếng dán kéo dài.

Ngoài chị Hồng Lĩnh, Thu Thảo rất nhiều chị em ưa dùng miếng dán giữ nhiệt, không những dùng cho bản thân, đa số các chị mua gia đình cùng sử dụng bỏ ngoài tai lời khuyến cáo của chuyên gia. Hậu quả là làm bỏng da. 

Dễ bị bỏng dù ở nhiệt độ thấp

Không thể phủ nhận ưu điểm miếng sưởi ấm mùa đông là tiện dụng, có khả năng làm ấm nhanh lại không khói nên được nhiều gia đình ưa dùng, đặc biệt khi sử dụng cho người già và trẻ nhỏ. Cũng chính vì lý do đó mà nhiều người có thói quen lạm dụng, sử dụng sai cách dẫn đến những hậu quả đáng tiếc.

Miếng dán sưởi ấm được sản xuất dựa trên nguyên lý phản ứng ôxy hóa kim loại từ đó sinh ra nhiệt làm ấm. Các chất chính có trong miếng dán là bột sắt, nước, clorua kali, than hoạt tính, muối… Phản ứng ôxy hóa bột sắt sẽ cho nhiệt độ nóng khác nhau tùy vào mức độ các chất trong đó. Vì vậy, sử dụng miếng dán giữ nhiệt không đúng cách người sử dụng rất dễ bị bỏng.

Lãnh hậu quả vì tin dùng miếng dán giữ nhiệt 2

Miếng dán giữ nhiệt các thể loại đang được bán rộng rãi trên thị trường. Nếu dùng đúng cách thì sẽ có hiệu quả và tránh được nguy hại cho sức khỏe.

BS Nguyễn Thống, Trưởng khoa Bỏng (BV Xanh Pôn – Hà Nội) cho biết, khoa đã từng gặp trường hợp sử dụng miếng sưởi ấm không đúng cách gây bỏng ở nhiệt độ thấp. Một số ca vô tình gây bỏng do rò chảy nước ở túi chườm nóng.

Có trường hợp dùng miếng dán giữ nhiệt quá lâu ở gan bàn chân, khi lật ra xem thì vùng da ở chỗ đặt miếng dán bị bỏng. Tuy nhiên, nhiệt độ cơ bản của miếng dán giữ ấm không cao, nên loại bỏng này gọi là bỏng ở nhiệt độ thấp.

Về mặt lý luận cứ nhiệt độ cao hơn nhiệt độ cơ thể đều có khả năng dẫn đến bỏng ở nhiệt độ thấp. Thông thường da tiếp xúc ở nhiệt độ 70oC liên tục trong 1 phút sẽ bị bỏng, còn khi da tiếp xúc với nhiệt độ gần 60oC liên tục trên 5 phút cũng có thể gây ra bỏng. Bỏng ở nhiệt độ thấp là chỉ nhiệt độ trong khoảng 50oC, nguồn nhiệt ở trong cơ thể thời gian quá lâu, nhiệt năng sẽ dần dần thẩm thấu vào trong mô mềm từ đó gây ra vết thương bỏng.
Bác sĩ Thống khuyến cáo, da tiếp xúc với miếng dán giữ nhiệt ở nhiệt độ dưới 44oC thì không bị tổn thương nhưng nếu tiếp xúc lâu cũng dễ bị bỏng. Da sẽ xuất hiện tấy đỏ, phồng rộp, tróc da hoặc nhợt nhạt. 

Vì vậy, người dùng cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng miếng dán giữ nhiệt. Chỉ nên dùng cho người lớn khi nhiệt độ môi trường xuống rất thấp. Không nên dán trực tiếp vào da, nên dán qua một lớp áo. Tránh sử dụng ở một vị trí trong một thời gian dài, luôn luôn chú ý quan sát tình trạng da, ngăn chặn nhiệt độ cục bộ quá cao gây ra bỏng ở nhiệt độ thấp. Tốt nhất là dùng ở khoảng 40oC

Người dùng cũng phải tham khảo kỹ hướng dẫn sử dụng hoặc có thể hỏi thêm tư vấn của bác sĩ để biết cách sử dụng sản phẩm hiệu quả nhất, tránh gây nguy hiểm cho mình.
»»  read more

Thứ Tư, 28 tháng 11, 2012

Mưu sinh từ đồng vốn nhỏ - Kỳ 3: Làm giàu nhờ vỏ trấu

Với 60 triệu đồng, khởi nghiệp với thứ tưởng chừng như bỏ đi là vỏ trấu, giờ đây anh Lương Văn Minh đã trở thành giám đốc của một công ty.

Mưu sinh từ đồng vốn nhỏ: Làm giàu nhờ vỏ trấu
Kiên trì khởi nghiệp với củi trấu, anh Lương Văn Minh giờ đã là chủ doanh nghiệp, có thu nhập cao - Ảnh: Hoàng Sơn
Anh là Lương Văn Minh (42 tuổi, trú tại khối phố 5, thị trấn Núi Thành, H.Núi Thành, Quảng Nam) hiện là Giám đốc Công ty TNHH Trường Doanh chuyên sản xuất củi trấu.
Anh Minh kể: “Tình cờ, một lần ngồi nói chuyện với anh bạn thời còn đi học hiện là chủ một công ty tư nhân, tôi được biết một phần nguyên nhân khiến các doanh nghiệp gặp khó khăn là do thị trường chất đốt đang tăng giá. Và tôi chợt nhớ lại vỏ trấu ở quê, người ta vẫn hay vứt bừa bãi gây ô nhiễm môi trường, sao mình không tận dụng?”. Ý tưởng làm củi trấu đến với anh từ đó. Nhiều đêm liền, anh Minh thức để đọc tài liệu, tìm hiểu qua mạng. Rồi anh vào tận Vũng Tàu để học hỏi cách sản xuất củi trấu sau đó về quê mở xưởng vào năm 2009.
Anh gom góp tất cả tiền bạc có được trong nhà để đầu tư một chiếc máy ép trấu trị giá hơn 60 triệu đồng. Hằng ngày, anh đến các điểm xay xát gạo để mua vỏ trấu rồi đem về đúc, ép thành củi. Thành công chỉ đến với anh sau hàng tháng trời mày mò vừa chạy máy vừa sửa chữa, tốn cả mấy tấn vỏ trấu. Anh Minh cho biết: “Củi trấu tôi làm ra được nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tìm mua vì đảm bảo nhiệt lượng cần thiết khi đốt trong các nồi hơi công nghiệp. Củi trấu có nhiều ưu điểm như nhiệt độ từ 3.800 - 4.000 độ C, đạt yêu cầu nhưng lại rẻ hơn 35% so với than đá. Các xưởng xay xát lúa lúc nào cũng sẵn sàng cung cấp vỏ trấu cho mình”. Loại củi trấu này được các nhà máy ưa chuộng vì góp phần hạn chế việc sử dụng gỗ, củi khai thác trong tự nhiên, hạn chế khí thải độc hại ra môi trường. Hiện mỗi tháng, công ty anh xuất ra thị trường khoảng 200 tấn củi trấu.
Lãi “khủng”
Anh Minh cho biết cứ 1,3 tấn trấu (giá 400 đồng/kg) làm được 1 tấn củi trấu (giá 1.500 đồng/kg). Trừ các khoản chi phí, anh thu lãi trên dưới 100 triệu đồng/tháng. Đó là khoản thu nhập rất “khủng” đối với nhiều người dân ở đây.
“Cái khó nhất của nghề là tìm được thị trường ổn định. Nhưng khi mình kiên trì tạo được uy tín với bạn hàng thì có khi cung không đủ cầu”, anh Minh nói. Cao điểm là hồi năm 2011, mỗi ngày anh xuất bán vào Khu công nghiệp Điện Nam  - Điện Ngọc (H.Điện Bàn), Khu kinh tế mở Chu Lai (H.Núi Thành) đến 400 - 500 tấn củi trấu, anh phải nhập thêm hàng về để bán.
Anh Minh cho biết nghề làm củi trấu không khó nhưng để củi đạt chất lượng cao thì người làm phải để ý đến khâu nén vỏ trấu. Thường thì vỏ trấu đem về từ các nhà máy xay xát có thể ép ngay được. Tuy nhiên, nếu nguyên liệu ẩm, lẫn tạp chất nhiều thì phải phơi mới có thể ép được. Tại công ty, quy trình sản xuất gồm trấu được đùn qua máy xay ở nhiệt độ 250 độ C, sau đó được nén lại nhờ chất keo có sẵn trong vỏ trấu. Củi trấu đạt chuẩn phải dài 40 cm, đường kính 8,5 cm, cứng và nặng gần 3 kg/thanh.
“Làm củi trấu, theo tôi, sự kiên trì phải là hàng đầu. Nhiều lúc máy móc hỏng, không biết sửa khiến người theo nghề phải mệt mỏi, dễ bỏ ngang. Nhưng khi làm đã quen, có thị trường ổn định thì mọi chuyện sẽ đơn giản hơn. Tôi sẵn sàng chuyển giao công nghệ sản xuất cho những ai muốn làm nghề này”, anh Minh chia sẻ. Được biết, hiện công ty của anh có 4 máy ép trấu, anh đặt 2 máy ở Quảng Nam và 2 máy khác ở Quảng Ngãi để mở rộng thị trường, chủ động hơn trong khâu mua nguyên liệu.


Chia sẻ khó khăn với bạn hàng
Anh Lương Văn Minh tâm sự: “Công ty tôi cung cấp chất đốt cho các doanh nghiệp nên phụ thuộc nhiều vào họ. Ở giai đoạn mà nhiều đơn vị kinh doanh khác đang gặp khó khăn như hiện nay, lượng củi trấu của công ty tôi bán ra cũng sụt giảm theo. Nợ nần cũng tăng lên. Nhưng đã làm ăn thì phải chấp nhận, hai bên phải biết chia sẻ lẫn nhau, miễn tạo được uy tín với nhau là được”. Công ty TNHH Trường Doanh có địa chỉ tại khối phố 5, thị trấn Núi Thành, H.Núi Thành, Quảng Nam. ĐT: 0510.3570715 - 01213549009.
 

»»  read more

Thứ Ba, 27 tháng 11, 2012

Korean style mochi ( Chapssalddeok )


Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt ‘điên đảo’

Mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản làm từ bột nếp với nhân đậu đỏ, được dùng trong dịp năm mới với ý nghĩa mang lại sự may mắn và thịnh vượng. Đến nay bánh Mochi cũng được bán và ăn cả năm. Điển hình là món bánh này đã đến Việt Nam mình được một thời gian và hiện bày bán rất nhiều ở các cửa hàng bánh trong trung tâm thương mại. Vì “dung nhan” của chiếc bánh quá đỗi dễ thương và đẹp mắt nên teen nào cũng bị chúng hớp hồn, khó mà cưỡng lại được mỗi lần đi qua các gian hàng bánh.
Nhiều bạn chắc sẽ nghĩ bánh mochi khó làm lắm, tuy nhiên loại bánh này lại làm không khó tý nào cả. Hãy xem cách làm bánh Mochi đậu đỏ sẽ rõ!
Nguyên liệu cần có:
- 150g đậu đỏ
– 100g bột nếp
– 20g đường kính
– 150ml nước
– Nước cốt dừa
– Bột năng
Cùng làm nhé:
Bước 1:
image0013 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Rửa sạch đậu đỏ, nấu cho mềm với một ít nước. Đem ½ đậu đỏ đem xay, trộn với phần đậu nguyên còn lại. Sau đó đem cả hỗn hợp lên chảo, để lửa riu và khuấy đều. Trong quá trình khuấy thì bỏ thêm đường theo sở thích mỗi người, cho đến khi ráo nước, đặc lại như mứt là được.
Bước 2:
image002 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
100g bột gạo nếp đem trộn với 20g đường và ít nước cốt dừa + nước thường với nhau, khuấy đều sao cho hỗn hợp dẻo, mịn.  Sau đó mình đem bột hấp cách thủy cho chín.
Bước 3:
image0035 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Bột chín rùi đây, mình mang ra để ngội bớt rồi rắc bột năng ra tấm trải cho khỏi dính. Đổ bột đã hấp chín lên. Rồi nhào nặn và chia thành các phần đều nhau.
image004 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Bước 4:
image0053 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Đập bẹt bột ra rùi chi nhân đậu đỏ vào chính giữa. Khéo léo gói lại là mình có bánh măm măm rùi. Nếu muốn bánh có màu khác nhau, khi chúng mình trộn bột, chỉ cần vẩy vài giọt màu thực phẩm tùy thích vào là xong.
image006 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Mách nước: Kinh nghiệm là không nên làm vỏ bánh quá sớm nếu nhân bánh chưa sẵn sàng. Vỏ bánh mochi khô khá nhanh nên nếu phải chờ một lúc mới bọc nhân bánh thì sẽ rất khó gập vỏ bánh và gắn kết dính. Ngoài ra, vỏ bánh nếu khô, khi bị kéo giãn để bọc nhân sẽ tạo thành rãnh nứt ngoài vỏ.
image0072 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Bánh Mochi đậu đỏ là phổ biến và dễ làm nhất nè!
image008 413x620 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Mời cả nhà thưởng thức xem có dễ ăn không nhé! 
image0092 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Bánh Mochi thỏ con yêu không này.
image010 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo

Bánh Mochi nhân kem khoai môn thèm quá đi!
image0112 620x416 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Mochi hoa anh đào nhẹ nhàng.
image012 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Và Mochi hình quả anh đào thật xinh.
image0132 500x620 Cách làm bánh Mochi đang khiến teen Việt điên đảo
Mochi dâu tây cũng ngon nữa. Chúc các bồ làm được bánh Mochi thật xinh nhé!
»»  read more

Chủ Nhật, 25 tháng 11, 2012

Liệu trường học có thể tồn tại trong thời đại web?

(Dân trí) - Một số lượng ngày càng tăng các trường đại học trực tuyến đang định nghĩa lại giáo dục. Nhưng điều đó sẽ có ý nghĩa gì đối với các cơ sở giáo dục truyền thống?

Nếu bạn thích một nền giáo dục hàng đầu nhưng không thể chi trả chi phí hoặc không có thời gian, bây giờ bạn đã có sự thay thế.

Tháng 11 này, Quỹ Bill và Melinda Gates đầu tư một triệu USD vào edX, sáng kiến học trực tuyến lớn nhất thế giới. Được thành lập bởi ĐH Harvard và Học viện MIT, edX tự hào có một số lượng ngày càng tăng "các khóa học trực tuyến mở đại trà" (MOOCs) nhằm mang lại các phiên bản trực tuyến của nền giáo dục đại học đẳng cấp thế giới tới hàng trăm ngàn người. Đến năm 2013, nó sẽ cung cấp một loạt các lớp học trực tuyến hoàn toàn miễn phí từ ĐH Harvard, MIT, Berkeley và ĐH Texas.

Là một sáng kiến phi lợi nhuận, edX được quảng cáo là "tương lai của giáo dục trực tuyến: dành cho bất cứ ai, bất cứ nơi nào, bất cứ lúc nào". Đến nay ngoài edX còn có nhiều tổ chức cung cấp các khóa học trực tuyến. Một trong những đối thủ đáng chú ý là Udacity, một nhà cung cấp miễn phí giáo dục đại học thời kỹ thuật số thu hút 160.000 học viên ghi danh vào khóa học đại học trực tuyến từ ĐH Stanford. Hoặc bạn có thể theo học tại Coursera, một trang được đưa ra ngay sau khi Udacity xuất hiện và ngày nay có gần 2 triệu học viên đăng ký các khóa học tại 33 trường đại học hàng đầu. Trong khi đó, những hình mẫu khác như Học viện Khan đã cung cấp các khóa học trực tuyến cho hàng chục triệu người tự học, đấy là chưa kể đến hàng tỷ lượt theo dõi các buổi nói chuyện.
 
Tương lai của giáo dục trực tuyến: dành cho bất cứ ai, bất cứ nơi nào, bất cứ lúc nào.
"Tương lai của giáo dục trực tuyến: dành cho bất cứ ai, bất cứ nơi nào, bất cứ lúc nào".

Nhu cầu học tập trên toàn cầu đang trở thành một lực lượng mạnh mẽ. Như tác giả, chuyên gia kỹ thuật số Clay Shirky đưa ra trong một bài đăng blog gần đây thu hút nhiều tranh cãi, giáo dục đang được phá vỡ bởi "một câu chuyện mới sắp xếp lại ý thức của người dân về cái có thể".

Bản thân trang web không phải là một cái mới, thông tin trực tuyến cũng thế, chúng ta đã có Wikipedia trong hơn một thập kỷ. Cái mới là những gì chúng ta đọc và tin tưởng được chuyển thành phương tiện truyền thông trực tuyến cho một cái gì đó cơ bản hơn: các kỹ năng, kiến ​​thức và hướng dẫn cần thiết để phát triển mạnh trong thế giới hiện đại.
"Khả năng mà MOOCs nắm giữ không phải là sự thay thế", Shirky quan sát. Thay vào đó, "giáo dục có thể được tách riêng ra". Cũng giống như nhiều lĩnh vực khác - từ phát thanh truyền hình và báo chí đến mua sắm - công nghệ hứa hẹn không quá nhiều để thay thế các tổ chức cũ nhằm phá vỡ những gì chúng ta từng được cung cấp, mà nó cung cấp các bộ phận nào đó ở một quy mô và chi phí khác với kiểu cũ.
Tất cả trong số đó chắc chắn là một công thức cho sự cải cách. Khi nói đến những gì thật sự đang được tách riêng ra, có một cái gì đó bảo thủ mang tính nghịch lý về hầu hết các MOOCs: các bài giảng được ghi lại, bài kiểm tra trực tuyến, tài liệu kỹ thuật số..

Như tác giả và lý thuyết gia công nghệ Ian Bogost từng lập luận đầu năm nay: “Nếu các bài giảng là một định dạng xấu trong thời đại công nghiệp, tại sao nó đột nhiên được tổ chức một lần bằng số hóa và được truyền vào trình duyệt web trong thời đại thông tin?".

Đó là một câu hỏi công bằng. Một bài giảng kỹ thuật số vẫn là một bài giảng, một bài thi trực tuyến vẫn là một bài thi.
Ngoài các khóa học và các bài giảng thiết lập, ví dụ, các nhà giáo dục như Sugata Mitra và tổ chức Một máy tính xách tay cho mỗi trẻ em (One Laptop Per Child) đã thử nghiệm với một hình thức cơ bản của việc tự học: cung cấp cho mọi người tiếp cận công nghệ, và để cho họ thành thạo về công nghệ.

Cụ thể, One Laptop Per Child đã tập trung vào một số học viên có hoàn cảnh khó khăn nhất của thế giới: trẻ em mù chữ ở nông thôn Ethiopia, những em mà chưa từng học viết, đã được trao máy tính bảng cài sẵn trò chơi học chữ cái, phim hoạt hình, hình ảnh và sách. Kết quả bước đầu rất ấn tượng và đã mở rộng ra ngoài việc học những kiến thức sơ đẳng: trong vòng 5 tháng, một nhóm đã tìm ra việc ra làm thế nào để hack hệ thống điều hành.

Học trực tuyến khác xa với việc chỉ đơn giản là xem một bài nói chuyện được ghi lại. Đó là một cái gì đó cơ bản hơn: rằng sự gián đoạn thực sự chỉ có thể xảy ra nếu chúng ta có thể tách riêng giáo dục ra khỏi những danh mục cũ như các bài giảng, bài kiểm tra và bài luận; và rằng bản thân “giáo dục” đòi hỏi việc xem xét lại trong một thời đại nơi mà việc giúp mọi người giúp đỡ chính họ không phải là một khát vọng nhiều như là một thực tế của các công cụ mà chúng ta sử dụng hàng ngày.

Tất nhiên, sự thay đổi không chỉ về mặt công nghệ. Những điều mà một màn hình không có thể cung cấp - đó là cộng đồng, học phí, đối thoại giữa các cá nhân, chia sẻ không gian và thời gian - chỉ sẽ cảm thấy quý giá hơn trong bối cảnh giáo dục trực tuyến ngày càng phong phú. Tuy nhiên, trên tất cả, việc truy cập vào một màn hình là điều quan trọng đầu tiên. Đạt được điều đó, và bạn có thể xây dựng từ đầu hoặc xây dựng lại những gì cần thiết để hỗ trợ một cộng đồng giáo dục và khát vọng học tập.
»»  read more

làm mắm tép


Chia sẻ bí quyết tự làm mắm tép theo công thức của họ Triệu. Rất đơn giản mà ngon
Để có món mắm tép ngon sử dụng hàng ngày hay làm quà biếu tặng cho người thân. Chúng tôi đã được chia sẻ bí quyết và cách làm mắm tép gia truyền nhiều đời này cua gia đình họ Triệu thuộc huyện Mỏ Cày, tỉnh Bến Tre. Như sau.

làm mắm tép, lam mam tep, cách làm mắm tép, cach lam mam tep, mắm tép ngon, mam tep ngon, lam-mam-tep-1.jpg
Nguyên liệu: 
- 800 gr tép biển tươi
- 90-100 gr muối 
- 20 ml rượu trắng
Cách làm:
- Rửa tép thiệt sạch, bỏ râu , để khô ráo.
cahc-lam-mam-tep.jpgTép biển tươi ngon
- Tỏi dã thậtt nhuyễn ướp vào tép .
- Rượu cũng được ướp cùng tỏi rồi đem phơi nắng khoảng 30 phút thì sẽ ngon hơn ( Nếu không phơi nắng thì chất lượng không ngon) vì vậy làm mắm tép ngon phải có trời nắng la chất lượng đạt 100%.
lam-mam-tep.jpgCác nguyên liệu sau khi trộn với nhau
- Trong thời gian phơi tép xong, ta chuẩn bị 1 chén đường + 3 chén nước mắm thường đem nấu sôi  tan đường, khi đường tan xong thì để nước dung dịch đó nguội còn ấm ấm.
- Trong quá trình chờ nước nguội ta cho Tép đã ướp vào keo, cây gim giữ tép chặt trong keo. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm với đường vào rồi đậy nấp, bảo quản nơi thoáng, nhiệt độ từ 25-35 độ. Sau 20 ngày có thể sử dụng.
mam-tep-ngon.jpg
- Sau 30 ngày rôì cho keo mắm vào tủ lạnh giữ mát có thể bảo quản ăn quanh năm.
Với món mắm tép này, các bạn có thể chế biến thành món mắm tép chưng thịt, một món ăn ngon của người Miền Tây.
Cách làm mắm tép trên được chia sẻ bởi bà Triệu Thị Thủy quê ở ấp Hòa Thuận 2, xã Hòa Lôc, Huyện Mỏ cày Bắc, tỉnh Bến Tre 
Khôi Nguyên
»»  read more

Chạo heo - Chạo tôm

Chạo heo
Thịt heo ướp gia vị, xay nhuyễn.
Mỡ heo cắt nhuyễn (để Chạo Heo không bị khô. nếu không có mỡ heo thì cho hai muỗng dầu ăn khi xay thịt heo).

Trộn đều thịt heo xay nhuyễn + Bột bắp và 2 muỗng bột nổi + Mỡ heo.
Mía cắt khúc, chẻ làm 4 và vót tròn.
Hỗn hợp thịt heo bọc quanh khúc mía và đem chiên.

======================================================

Chạo tôm



Cách 1: sử dụng bột bắp và bột nổi
- Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen.Ướp gia vị. Xay nhuyễn.
- Trộn bột bắp và bột nổi vào tôm.
- Mỡ heo luộc sơ và cắt hạt lựu (nếu không có mỡ heo thì thêm 1-2 muỗng dầu ăn khi xay tôm).
- Trộn mỡ heo vào tôm.
- Mía cắt khúc, chẻ làm 4 và vót tròn.
- Bọc tôm vào mía và hấp trong 5 phút, khi ăn chiên lại

Cách 2:
- Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen.
- Hành lá lấy phần trắng, 4 tép tỏi.
- Một lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh bột mì.
- Một muỗng cafe muối, chút đường
- Xay tôm với các thứ + hai muỗng dầu ăn.
- Tôm xay xong để ngăn đá 1h.
- Mía cắt khúc, chẻ làm 4 và vót tròn.
- Bọc tôm vào mía và hấp trong 5 phút, khi ăn chiên lại
======================================================

Chạo tôm


Món chạo tôm với cách làm rất giản, có thể ăn cùng bánh tráng cuốn và rau thơm các loại rất ngon.
Nguyên liệu: 
  • 720g tôm không vỏ
  • 240g thịt đùi gà không da, không xương
  • 10 tép tỏi
  • 2 củ hành hương
  • 5 muỗng súp dầu
  • 1 muỗng súp muối
  • 1 ít tiêu xay
  • 1/4 muỗng cà phê bột nổi
  • 2 muỗng súp mật ong
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 lon mía hộp (hoặc mía cây)
Cắt lóng mía ra làm 4 phần, dùng dao xén bớt phần cạnh góc nhọn cho cây mía có dạng trụ tròn.
Tôm xẻ cạn dọc theo sóng lưng lấy đường chỉ đen ra, rửa sạch. Dùng khăn giấy thấm tôm cho khô.
Thịt đùi gà (chứ không phải thịt ức gà nhé, vì ức gà rất bở), làm sạch mỡ và gân bám trên thịt, cắt nhỏ vừa xay.
Hành hương phi với dầu cho vàng thơm.

Cho tất cả thịt gà, tôm, tỏi, dầu và hành phi, vào máy, xay nhuyễn.
Chuyển thịt vào cối máy đánh bột làm bánh, cho vào muối, bột nở, 1 ít tiêu. Dùng chân quay loại đánh bột, đánh khoảng 3 phút cho các hỗn hợp được quết đều với nhau.
Bỏ vào tủ lạnh qua một đêm.
Hôm sau, trước khi làm, dùng máy đánh quết hỗn hợp thêm 1 lần nữa.

Dùng muỗng súp múc một muỗng hỗn hợp bỏ lên lòng bàn tay, san bằng phẳng, vuông vắn. Đặt lóng mía đè lún xuống hỗn hợp.
Dùng sóng muỗng súp vừa lăn viên hỗn hợp vòng vòng trên lòng bàn tay, vừa làm cho viên tròn lại.
Xếp lên giấy bạc đã được quét một lớp bơ hoặc dầu cho khỏi dính.

Hoà mật ong và dầu hào, dùng cọ quét đều một lớp mỏng lên viên bột tôm.
Bỏ vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng khoảng 15-20 phút là được.
Gói với bánh tráng, rau bánh hỏi, chấm nước mắm pha chua ngọt vừa ăn.

Chạo tôm có thể ăn với bánh hỏi






»»  read more

Thứ Tư, 21 tháng 11, 2012

'Không nên tự ti vì vòng một chảy xệ' - vnexpress.net

Gò bồng đảo" chạy xệ, teo nhỏ sau khi sinh con là ám ảnh của nhiều chị em. Theo các chuyên gia, nếu biết cách chăm sóc "núi đôi", cho con bú đúng phương pháp, phụ nữ sẽ giữ được vòng một săn chắc, căng tròn.

Chiều ngày 21/11, Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thượng Dong, nguyên Viện trưởng Dược liệu TW và Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết, Phó giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung ương đã tư vấn cho độc giả VnExpress.net về bí quyết giữ vòng một khỏe đẹp sau khi sinh con. Hàng trăm câu hỏi của bạn đọc khắp nơi đã gửi về chia sẻ, mong nhận được những lời khuyên của các chuyên gia về vấn đề này.
Trong đó, không chỉ nhiều chị em mà cả không ít anh em cũng băn khoăn, lo lắng về tình trạng ngực teo nhỏ của người phụ nữ sau khi sinh và cho con bú. Số ít khác lại hoang mang vì ngực "nở" quá to song lại chạy xệ. Tất cả khiến người phụ nữ mất tự tin, lo lắng, thậm chí còn ảnh hưởng đến hạnh phúc của một số gia đình.
Tuy nhiên, theo Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thượng Dong và Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết, người phụ nữ không nên tự ti vì vòng một chảy xệ sau sinh. Với chế độ sinh hoạt điều độ, uống nhiều nước, tập thể dục, cho con bú đúng cách kết hợp với massage ngực dưới vòi hoa sen..., chị em sẽ không phải đối mặt với tình ngực "xuống cấp" sau khi sinh mà vẫn đảm bảo thiên chức làm mẹ thiêng liêng.
- Tôi sinh bé đến nay được 8 tháng. Bé không bú mẹ trực tiếp, mỗi khi bé uống sữa, tôi phải vắt sữa của tôi cho bé uống. Vì vắt sữa bằng tay trong thời gian dài nên ngực tôi bị nhão, không săn chắc và bị thâm (do tì tay vào một chỗ trong thời gian dài), ngực bị teo nhỏ. Hãy tư vấn để tôi có được vòng một săn chắc hơn. Xin cảm ơn (Trần Thị Hảo, Nicohao@yahoo.Com.Vn, 27 tuổi, HN)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết, Phó giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung ương: Cháu nhà chị đã 8 tháng thì chị nên tập cho cháu bú mẹ. Hiện tại, chị nên cho con bú đều đặn, cách 2-3 tiếng thì cho con bú một lần. Vì trẻ em luôn luôn có phản xạ bú và mút mẹ. Trong thời gian cho con bú, chị có thể tập thể thao, đi bơi và các hoạt động thể chất bình thường. Sau khi cai sữa cho con, chị có thể dùng những viên thuốc, thực phẩm chức năng có chứa chất đậu nành, thảo dược Kwao Krua trắng.
- Khi có bầu bé đầu em bắt đầu bị rạn da ngực, đến khi cai sữa bé thì vòng một thật thảm hại, mặc áo vào thì không ai biết, chứ nếu không thì vòng một chảy xệ và bèo nhèo, quả thật là em còn thấy chán bản thân mình. Giờ em chuẩn bị sinh bé thứ 2, em vẫn muốn cho con bú đến năm con được 2 tuổi, nhưng không biết có cách nào vừa cho con bú được mà vẫn có thể cải tiến được vòng một, hoặc sau này có cách nào không phải đi làm thẩm mỹ mà có thể cải tiến được vòng ngực săn chắc hơn không ạ, em rất sợ làm thủ thuật. (Trần Hồng, Vyhongminh@gmail.Com, 27 tuổi, HN)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Khi có thai, bạn không nên can thiệp vào 2 vú, vì kích thích đầu vú có thể gây cơn co tử cung, gây sảy thai, đẻ non. Sau khi cai sữa cho bé, bạn nên dùng thực phẩm chức năng để lấy lại vòng một. Khi đã mang thai, bạn nên tập thể dục nhẹ nhàng, ăn uống đủ chất, nhiều rau và hoa quả, uống thêm vitamin, viên sắt và canxi.
- Em năm nay được 24 tuổi. Có 1 bé trai được 17 tháng. Em, cho con bú đến lúc bé được 8 tháng thì em ngưng. Em có cảm giác vòng một nhỏ lại. Xin bác sĩ giúp em? (Kimchau, Tathong15@yahoo.Com, 27 tuổi, HN)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Khi đã cho con cai sữa, bạn nên tập thể thao, tốt nhất là bơi lội, ăn uống đủ chất, bổ sung nhiều nước và vitamin, ăn nhiều rau và hoa quả. Bạn có thể uống sữa đậu nành và dùng thực phẩm chức năng giúp làm tăng vòng 1 có trên thị trường.
- Em năm nay được 29 tuổi, có một bé gái được 35 tháng. Sau khi sanh vòng và bỏ bú vòng một của em lại mềm và chảy xệ. Xin hỏi bác sĩ có cách nào để giữ vòng một cho đẹp bằng cách tốt nhất? Nhờ tư vấn giúp (Nguyen Thi Phuc, 29 tuổi)
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong, nguyên Viện trưởng Dược liệu TW: Xin chào độc giả của VnExpress. Cảm ơn câu hỏi của bạn gửi tới cho buổi tư vấn. Với trường hợp này, bạn nên ăn thức ăn ít chất béo động vật, ăn nhiều hoa quả và thức ăn có tính chất mát, tránh thức ăn nóng và cay. Ngoài ra, bạn nên kết hợp với việc tập bơi, tập thể thao nhẹ phù hợp với sức của phụ nữ vừa sinh con.
Để khắc phục vòng một mềm, chảy xệ, bạn có thể kết hợp các biện pháp mát xa tại sử dụng một số thực phẩm chức năng trong đó có chứa kwao-krua trắng bởi dược liệu này có 4 tác dụng: làm tăng phát triển dây chằng của cơ ngực với núm vú; tăng các thùy và ống sữa; tăng hấp thụ colagen. Điều này giúp ngực săn chắc hơn.
PGS.TS Nguyễn Thượng Dong, nguyên Viện trưởng Dược liệu TW tư vấn cho độc giả VnExpress. Ảnh: Tuấn Mark.
- Xin bác sĩ cho em hỏi, năm nay em 45 tuổi, vòng một của em bình thường (không nhỏ) nhưng chảy xệ. Em có ý định đi nâng ngực nhưng ngực em có nhiều những cục u nhỏ, bác sĩ nói em là do thay đổi sợi bọc tuyến vú và qua tìm hiểu em thấy chi phí nâng ngực quá cao và có thể xảy ra hiện tượng bao xơ có khi phải mổ đi mổ lại nên em rất sợ. Vậy bác sĩ cho em hỏi có phương pháp nào để ngực em bớt sệ mà không phải mổ không ạ? Cám ơn các giáo sư! (Le Ngoc Nga, Lengocnga@yahoo.Com,, 27 tuổi, HN)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn nên đến bác sĩ chuyên khoa về phụ khoa và phụ ung thư để khám loại trừ bệnh lý tuyến vú.
Nếu có u vú thì các bác sĩ sẽ mổ bóc u vú để làm xét nghiệm và có thể kết hợp nâng ngực một phần. Đây không phải là phẫu thuật thẩm mỹ nên chi phí không cao. Bạn nên mổ tại các cơ sở y tế của Nhà nước và có uy tín.
- Cháu năm nay 34 tuổi, đã sinh được 2 con: năm 2005 và 2007. Khi chưa lập gia đình, vòng ngực của cháu cũng không đến nỗi nào, khoảng 80 cm. Lúc còn cho con bú, ngực cháu phát triển rất to, có nhiều sữa. Đến nay, sau 5 năm kể từ khi cháu thứ 2 bỏ bú, ngực của cháu chảy nhão, nhìn vào thì vẫn thấy có ngực nhưng khi sờ thì thấy giống TV màn hình phẳng. Xin hỏi lý do (Kim Phuong Ha Thi, 34 tuổi)
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Khi có thai, sinh con và cho con bú, hàm lượng estrogen trong cơ thể tăng cao. Tuy nhiên, khi cai sữa, estrogen trong cơ thể lại giảm nhanh, làm ngực chảy xệ, teo tóp lại. Nếu bạn đã có hai con, con thứ 2 đã bỏ bú, có thể sử dụng một số thực phẩm chức năng theo nguyên lý bổ sung estrogen tự nhiên. Khi được bổ sung estrogen tự nhiên kết hợp với ăn uống hợp lý và luyện tập, tôi tin rằng vòng một của bạn sẽ phát triển tốt hơn.
- Bà xã tôi sinh em bé được gần 2 năm, hiện tại vòng một nhỏ hơn trước rất nhiều và hầu như ngoài chỉ là một lớp da. Hỏi có biện pháp nào cải thiện vòng 1 cho hấp dẫn hơn không. Xin cám ơn (A Bảo Đây [a_bao_day@yahoo.Com], 27 tuổi, HN)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Nếu sử dụng thực phẩm chức năng không có kết quả, bạn nên đưa vợ đến bác sĩ thẩm mỹ để khám, có thể đặt túi nước để có vòng một như ý.
- Con tôi hiện đã 18 tháng rồi, tôi đã ngừng cho con bú lúc bé 12 tháng. Ngay khi hết sữa, tôi vô cùng mặc cảm khi ngực của mình bị chảy xệ, không còn săn chắc như lúc thời con gái (do vòng 1 của tôi đã to lên rất nhiều trong thời gian tôi có bầu và cho bé bú). Mong bác sĩ tư vấn phải làm thế nào để có vòng 1 săn chắc như trước kia (vòng 1 của tôi hiện giờ không săn chắc và chảy xệ so với ban đầu khoảng 7cm). Rất cảm ơn sự tư vấn của bác sĩ! (Lan Bich [lantiny1209@yahoo.Com], 29 tuổi, Hà Nội)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Ngoài luyện tập thể thao, đặc biệt là bơi lội, ăn uống nhiều rau củ, hoa quả, bạn có thể dùng các thực phẩm chức năng hoặc những loại kem bôi chứa progestogel để bôi vú hàng ngày trong 10-15 phút mỗi ngày, dùng từ 3 tháng đến 6 tháng. Nếu không cải thiện, bạn nên đến bác sĩ thẩm mỹ để phẫu thuật thu gọn vú.
- Hiện tại tôi chuẩn bị sinh cháu đầu lòng. Qua quan sát thực tế, tôi thấy khi sinh con xong sữa về nhiều làm nứt ngực gây đau rát, sau này thì ngực nhỏ dần và dẫn đến chảy xệ rất xấu. Tôi rất lo lắng. Xin tư vấn giúp tôi có cách nào để hạn chế tình trạng trên không? Xin chân thành cám ơn! (Trần Chung, 28 tuổi, Bắc Ninh).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn nên giữ vệ sinh 2 vú hằng ngày, cho con bú sớm ngay sau khi sinh. Trước và sau khi cho con bú, bạn nên lau đầu vú bằng nước sạch để tránh hiện tượng nứt cổ gà như bạn quan sát thấy.
- Thưa bác sĩ, cháu vừa sinh em bé được 2 tháng nhưng ngưc cua cháu hai bênh chênh lệch nhau rất rõ rệt. Làm thế nào để cho hai bên ngực bằng nhau. (Nguyễn Thị Huyền, 29 tuổi, Hà Nội)
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Ngực của phụ nữ thông thường bên trái to hơn bên phải vì bên trái gần tim nên lượng máu cung cấp nhiều hơn, dẫn tới việc ngực bên trái to hơn bên phải. Trường hợp ngực của bạn lệch nhau là rất bình thường. Ngoài ra, nguyên nhân thứ hai là khi cho con bú lệch nhau (bên nhiều, bên ít) cũng làm cho ngực phát triển không đều.
Trong trường hợp này, bạn nên điều tiết cho con bú cả hai bên ngực cho đều nhau. Nếu ngực bé do cơ địa, bạn nên ăn các chất mát, hoa quả, uống nhiều sữa đậu nành, ăn nhiều đậu phụ; hạn chế cay nóng, mỡ động vật; kết hợp luyện tập và mát xa; không nên mặc áo ngực gò bó quá. Đặc biệt, bạn nên quan tâm chế độ ăn uống đúng, đủ chất và phù hợp. Bạn cũng có thể kết hợp với việc sử dụng một số thực phẩm chức năng có tác dụng phát triển vòng một.
Ảnh: Tuấn Mark.
PGS.TS Nguyễn Thượng Dong. Ảnh: Tuấn Mark.
- Thưa giáo sư, để ngực không bị chảy xệ sau khi sinh mà không cần đến phẫu thuật thẫm mỹ thì những bà mẹ cần phải làm gì? Ăn gì? Chăm sóc cơ thể thế nào? Mong nhận được lời khuyên của giáo sư, xin chân thành cảm ơn. (Kim Nga [kimnga@pcc5.Com.Vn], 27 tuổi, HN)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Sau khi cai sữa cho con xong, bạn nên tập thể thao, nhất là bơi lội, tắm dưới vòi hoa sen và dùng 2 tay massage 2 vú 10-15 phút hằng ngày. Bạn nên ăn nhiều rau củ, hoa quả, tránh những thực phẩm nhiều chất béo và mỡ động vật. Đồng thời, bạn có thể uống sữa đậu nành hoặc dùng các thực phẩm chức năng có trên thị trường, ví dụ như sản phẩm Đào Hồng Đơn.
- Kính thưa GS Nguyễn Thượng Dong, hiện nay, tôi thấy nhiều thông tin trên báo chí, internet có giới thiệu thảo dược Kwao Krua Trắng giúp hỗ trợ làm đẹp ngực cho chị em. Tôi rất mừng vì hiện nay sau khi sinh 2 cháu, ngực tôi rất nhỏ. Tuy nhiên điều tôi nghe mọi người nói, các sản phẩm chủ yếu là tích nước. Vậy thảo dược này hoạt động tăng kich thước cho chị em thế nào? (Huong Tran, 30 tuổi).
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Trước hết, cơ chế tác dụng của Kwao Krua Trắng không phải là cơ chế tích nước. Kwao Krua Trắng là cây thuốc đặc hữu của Thái Lan đã được các trường và các Viện nghiên cứu Thái Lan kết hợp với các cơ quan nghiên cứu của Nhật, Mỹ chứng minh tác dụng. Theo đó, tác dụng của Kwao Krua Trắng là do hai estrogen tự nhiên là miroestrol và deoxymiroestrol có tác dụng theo cơ chế bổ sung nội tiết tố nữ. Khi cơ thể được bổ sung các estrogen này sẽ giúp vòng một săn chắc, đỡ chảy xệ và phát triển về kích thước.
- Tôi là nhân viên văn phòng, sắp tới tôi chuẩn bị sanh con đầu lòng. Vậy bác sĩ cho biết biện pháp nào hiệu quả để lấy lại vóc dáng sau sinh đơn giản và hiệu quả đối với nhân viên văn phòng như tôi. Cám ơn! (Trần Thị Thanh Tuyền, 31 tuổi, Mỹ Hòa, Long Xuyên, An Giang).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn nên dành thời gian tập thể thao nhẹ nhàng như đi bộ hằng ngày sáng và tối 10-15 phút mỗi ngày, nếu có điều kiện thì bơi lội. Bạn nên ăn uống đủ chất, nhiều rau quả, uống thêm vitamin, viên sắt và canxi. Bạn nên đi khám thai định kỳ để được các bác sĩ sản khoa tư vấn thêm.
PGS.TS Nguyễn Thượng Dong
Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết, Phó giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung ương. Ảnh: Tuấn Mark.
- Lúc chưa sinh con, em có vòng 1 rất hấp dẫn, có thể nói là nhiều cô gái khác phải ghen tị, khao khát và thèm muốn. Nhưng sau khi sinh con, em lúc nào cũng mặc cảm về vòng 1, nó vừa to ngoại cỡ, lại vừa chảy xệ dài như quả mướp, hễ có ai nói là vú mướp là em lại thấy khó chịu và buồn bã vì tất cả những gì đẹp đẽ trước kia mình có thì giờ lại ngược lại và luôn lo sợ chồng mình sẽ chán về ngoại hình của vợ. Hiện giờ con em được 7 tháng tuổi, em vẫn cho cháu bú sữa mẹ. Xin tư vấn giúp em. (Hoa Mai, Hoamaitrang22042012@gmmỹ Hạnh, Hanh.Phan79@yahoo.Com.Vn, 27 tuổi, HN).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn không nên quá lo lắng, vì sau khi cai sữa xong, cả cơ thể và vòng một sẽ được cải thiện gần như cũ, đúng như các cụ có câu "Gái một con trông mòn con mắt".
- Xin hỏi Bs có phương pháp dân gian nào, cách đơn giản nhất để giảm bớt được tình trạng ngực càng ngày càng chảy xệ (Nguyễn Thị Doãn, 30 tuổi, Tranthanhnghia74@gmail.Com).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Tập thể thao, bơi lội, massage dưới vòi hoa sen, bạn nên chọn loại áo ngực phù hợp, không quá chật, cũng không quá rộng để giảm bớt tình trạng ngực chảy xệ.
- Con gái em đã hơn 3 tuổi nhưng vẫn đòi bú mẹ mặc dù nguồn sữa còn rất ít. Xin hỏi như vậy có ảnh hưởng tới sức khỏe của mẹ và bé không? Xin cảm ơn (Nguyễn Thị Ngọc Diệp, 38 tuổi, KDC Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Theo khuyến cáo của các bác sĩ, các bà mẹ chỉ nên cho con bú đến năm bé 2 tuổi, nhưng con bạn đến 3 tuổi vẫn bú thì cũng ảnh hưởng gì lắm, có chăng chỉ ảnh hưởng đến giờ giấc bạn cho con bú và cháu sẽ lười ăn, đổi lại sợi dây tình cảm mẹ con rất khăng khít.
- Xin chào các chuyên gia: Tôi xin được hỏi, cảm giác của ông như thế nào nếu chẳng may vợ thời con gái vòng một to tròn, quyến rũ, khi sinh con ngực bỗng chảy xệ và xấu xí? (Phạm Đình Ánh, 28 tuổi, Hà Nội).
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Như mọi người đàn ông khác, tôi chắc cũng không hài lòng nếu vợ có vòng một không đầy đặn. Tuy nhiên, với điều kiện hiện nay đã có nhiều công trình nghiên cứu về các tác dụng làm trẻ hóa cơ thể và kích thích phát triển tuyến ngực của người phụ nữ theo cơ chế bổ sung estrogen và một số dược liệu có tác dụng chống oxy hóa, tăng khả năng thích nghi, đặc biệt là có tác dụng bổ dưỡng và kéo dài tuổi thanh xuân thì có khả năng khắc phục được tình trạng trên. Nếu bạn gặp trường hợp như nêu ở trên, thì nên tìm hiểu các biện pháp bổ sung estrogen tự nhiên và sử dụng một số cây cỏ có các tác dụng như đã nói trên.
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Vấn đề bạn nói đúng là băn khoăn của nhiều anh em và không dễ trả lời. Tuy nhiên, theo tôi bạn (hay đàn ông nói chung) không nên bi quan khi người bạn đời xuống cấp vòng một. Chúng ta có được cái lớn lao hơn đó là hạnh phúc khi được làm bố. Điều đó sẽ vượt qua tất cả cảm giác khác. Sau khi cai sữa cho con, vợ anh sẽ đẹp hơn xưa, giống như các cụ nói “Gái một con trông mòn con mắt”.
- Em đã có một bé trai và đang chuẩn bị sinh lần hai; lúc em sinh bé đầu trong 2 tháng đầu em rất nhiều sữa; nhưng sang tháng thứ 3 là ít dần, không đủ cho bé bú. Vậy cho em hỏi làm sao để duy trì nguồn sữa mẹ lâu dài? Và cho em hỏi thêm, em thấy nhiều người sinh con xong là vòng 1 căng tròn lên nhiều so với lúc chưa có con. Còn em sao mà sau khi hết sữa là ngực em lại bé xíu như xưa, không to hơn tí nào hết? (Nguyễn Thanh Thúy, 29 tuổi, Mỹ Tho - Tiền Giang)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Sau khi sinh con, bạn nên cho bé bú ngay, bú đúng cách, bú hết vú bên này thì chuyển sang vú bên kia. Nếu vẫn còn sữa thừa thì bạn nên vắt sạch, điều đó sẽ giúp bạn có nhiều sữa hơn cho lần bé bú sau, vì tuyến sữa là tuyến bán hủy, nếu không được vắt hết thì tuyến đó sẽ không tái tạo sữa. Ngoài ra, bạn uống nhiều nước, ăn nhiều hoa quả, đủ chất và có thể dùng thuốc Đông y lợi sữa.
- Gửi TS, bác sĩ Vũ Bá Quyết, Tôi đã sinh cháu thứ 2 được 12 tháng nhưng hiện nay vòng 1 chảy xệ bất thường. Xin hỏi tôi phải khắc phục tình trạng này như thế nào sau khi cai sữa cho cháu. (Vm Vui [vmvui712@yahoo.Com],25 tuổi, HN).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn không nên quá lo lắng, sau khi cai sữa xong, cơ thể bạn sẽ săn chắc trở lại, đặc biệt là tuyến vú. Bạn nên ăn uống nhiều rau, hoa quả, tập thể thao... Sau khi cai sữa xong, bạn có thể dùng thực phẩm chức năng để làm săn chắc vòng một.
- Chào các chuyên gia, bản thân các ông nhìn thấy một phụ nữ có vòng một chuẩn sẽ thích hơn, đúng không ạ? Vậy xin hỏi, tiêu chuẩn chọn vợ của các bác sĩ là gì? Vòng 1 có phải là yếu tố quyết định? (Mai Khánh An, 28 tuổi, TP HCM)
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Mặc dù đã hết cơ hội để được chọn như bạn nói nhưng khi còn là thanh niên tôi vẫn thích phụ nữ có bộ ngực đầy đặn, săn tròn. Nếu trong cuộc sống bạn gặp một người phụ nữ rất hợp với bạn về mọi mặt nhưng người phụ nữ bạn yêu không may có bộ ngực không được như ý thì bạn vẫn có khả năng giúp bạn gái hoặc vợ mình tìm các biện pháp để cải thiện vòng một một cách hợp lý nhất như cải thiện chế độ ăn uống, tập luyện và sử dụng các sản phẩm có tác dụng tăng kích thước vòng một.
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Người phụ nữ đẹp là có số đo chuẩn của tất cả các vòng, không riêng vòng một nhưng vẻ đẹp tâm hồn mới là quan trọng. Hiện nay, y học rất tiến bộ, nếu có khiếm khuyết một phần nào đó thì nên nhờ các bác sĩ thẩm mỹ.
- Để khắc phục vòng một khỏi chảy xệ, tôi đã đi phẫu thuật thẩm mỹ. Kết quả là chồng tôi ngoại tình vì không chịu nổi "hàng giả" theo như anh ý nói. Tôi phải làm gì bây giờ, thưa các chuyên gia? (Mai Lan, 36 tuổi, TP HCM)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Lẽ ra trước khi đi làm thẩm mỹ, bạn nên bàn với chồng để nhận được sự chăm sóc, chia sẻ. Bạn nên kiên trì và giải thích với chồng: việc bạn đi phẫu thuật thẩm mỹ chỉ vì quá yêu chồng và tạo niềm vui bất ngờ cho anh ấy.
Ảnh: Tuấn Mark.
PGS, TS Nguyễn Thượng Dong. Ảnh: Tuấn Mark.
- Cho tôi hỏi, ngực nhỏ có ảnh hưởng bởi yếu tố di truyền. Con gái tôi năm nay 14 tuổi, ngưc của tôi không to, vậy, tôi có thể áp dụng các bài tập và chế độ dinh dưỡng cho cháu từ bây giờ để có vòng một như ý? (Hoàng Oanh, 49 tuổi, TP HCM).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Kích cỡ vòng một phần nào đó có tính chất di truyền. Hy vọng thế hệ các cháu được ăn uống đầy đủ chất thì sẽ cải thiện được vòng một, chị nên cho cháu tập thể thao, bơi lội và massage 2 vú dưới vòi hoa sen hằng ngày.
- PGS, TS Nguyễn Thượng Dong: Câu hỏi cũng chính là câu trả lời của chị. Trong trường hợp này, chị nên cho cháu kết hợp luyện tập với chế độ ăn uống hợp lý để giúp ngực của cháu phát triển tốt hơn. Cháu mới 14 tuổi chưa cần sử dụng các sản phẩm bổ sung
- Khi dùng sản phẩm chức năng này thì có tác dụng phụ gì không, xin được tư vấn? (Thu Hương, 27 tuổi, Nam định)
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Tôi rất đồng tình với cách đặt vấn đề của bạn. Khi sử dụng bất cứ sản phẩm nào, chúng ta cũng cần phải quan tâm tới sản phẩm đó có gây tác dụng phụ hay không. Nếu thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ cây cỏ, bạn có thể yên tâm hơn khi sử dụng vì các chất có trong cây cỏ đã tồn tại trong tế bào sống của cây hàng nghìn năm. Chúng khác với các chất tổng hợp hóa học (chưa từng trong tế bào sống bao giờ nên khi sử dụng sẽ kém khả năng thích nghi với cơ thể). Vì thế, khi sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc cây cỏ tự nhiên, tác dụng phụ sẽ ít hơn (như đã nói ở trên). Hơn nữa, khi chế tạo ra các thực phẩm chức năng, nhà sản xuất đã phải quan tâm liệu sản phẩm đó có gây tác dụng phụ cho người dùng không? Để tìm hiểu kỹ hơn, bạn nên liên hệ với nhà sản xuất thực phẩm chức năng mà bạn đang quan tâm.
- Thưa bác sĩ, năm nay 23 tuổi có 1 con trai 4 tuổi, khi chưa lập gia đình thì vòng 1 của cháu có thể gọi là cân đối với cơ thể, nhưng sau khi sinh bé ra và cai sữa thì vòng 1 của cháu ngày càng nhỏ lại, cháu đã thử dùng kem bôi nở ngực khi đang sử dụng thì có to hơn 1 chút nhưng khi cháu không dùng nữa thì lại nhỏ lại như ban đầu, vì thế nên cháu đã không dùng kem bôi nữa, cháu rất mong bác sĩ có thể tư vấn giúp cháu! Cháu xin cảm ơn! (Nguyễn Trang, 34 tuổi, Hà Nội).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn nên đi tập thể thao, bơi lội, massage dưới vòi hoa sen và dùng thêm một số thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ thiên nhiên như Kwao Krua Trắng.
- Cháu chào các bác. Các bác cho cháu hỏi, áo nịt ngực ảnh hưởng thế nào đến sự phát triển của vòng một. Cháu nghe nói mặc áo nịt thường xuyên sẽ khiến vòng một teo top đi. Điều này có đúng không ạ? Cháu cảm ơn. (Quỳnh Chi, 20 tuổi, TP HCM).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Áo nịt ngực đẹp, phù hợp là một phụ kiện đẹp cho phụ nữ. Bạn nên mặc áo không quá chật cũng không quá rộng, điều đó sẽ không ảnh hưởng gì đến sự phát triển của vòng một.
- Thưa bác sĩ có phải sau khi sinh ngực của mình bé hơn lúc còn con gái phải không bác. (Phạm Thị Thu Huyền, 30 tuổi, 3B/3 Tổ 37 KP5 phường Trung Mỹ Tây Q 12 TP HCM).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Phụ nữ khi có thai sau khi sinh trở thành phụ nữ hoàn hảo, cơ thể tăng 10-12 kg và các tuyến vú phát triển để tiết sữa nuôi con. Do đó, đa phần, phụ nữ sau sinh có vú to hơn trước.
- Xin hỏi các bác sĩ, khi vắt sữa bằng tay để nhà cho con bú, người mẹ cần lưu ý gì để không làm tổn hại tới vòng 1. Xin cảm ơn. (Nguyễn Hải, 28 tuổi, Hải Phòng).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn nên xoa nhẹ 2 vú vài phút, vệ sinh 2 đầu vú bằng nước sạch trước khi vắt sữa để bảo vệ vòng một.
- Ngực nhỏ đã khổ, ngực to quá cũng khổ không kém. Bác sĩ ơi, vậy cách nào làm cho ngực nhỏ đi. Vòng 1 của em đang to quá khổ và có nguy cơ ngày càng nở rộ khiến cho diện thời trang không đẹp? (Lan Dung, 35 tuổi, Hà Nội).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Vòng 1 quá to sẽ ảnh hưởng đến sinh hoạt hằng ngày. Bạn nên đến bác sĩ thẩm mỹ để làm phẫu thuật thu gọn vú.
- Tôi năm nay 28 tuổi, có một con gái 4 tuổi. Vòng mọt cua tôi từ khi cai sữa con xong thi một bên chảy xệ, còn một bên vẫn săn chắc, phải làm sao để vòng 1 của tôi săn chắc cả 2 bên. Bị như thế co ảnh hưởng gì đến sức khỏe không? (Thu, 28 tuổi, Ha noi).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Thông thường, vú trái to hơn vú phải. Trường hợp của bạn có thể đã cho bú không đều ở 2 vú, vú cho bú nhiều hơn thì dễ bị chảy xệ hơn. Để khắc phục tình trạng này, bạn nên tập thể thao, bơi, massage vú chảy xệ nhiều hơn vú bình thường.
- Tôi xin được hỏi bác sĩ, việc bổ sung nội tiết tố nữ từ thảo dược có an toàn không? Tại sao khi bổ sung estrogen lại có thể cải thiện thẩm mỹ của vòng một? (Mai Trang, 32 tuổi, Hải Phòng).
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Việc bổ sung estrogen có khả năng tăng kích thước, làm săn chắc vòng một bởi đối với phụ nữ đã sinh con và cho con bú khi cai sữa hàm lượng estrogen trong cơ thể tụt giảm vì vậy khi được bổ sung sẽ giúp cân bằng nồng độ estrogen trong cơ thể người phụ nữ và làm ngực phát triển đầy đủ hơn. Phụ nữ chưa sinh con cũng có trường hợp nồng độ estrogen trong cơ thể thấp hơn so với bình thường, vì vậy cơ thể phát triển không đầy đủ.
Trường hợp này cũng cần bổ sung estrogen. Việc bổ sung nội tiết tố từ thảo dược nói chung là an toàn vì các estrogen bổ sung là các estrogen thực vật. Tuy nhiên, một vài trường hợp đặc biệt như cơ địa người phụ nữ quá nhạy cảm với nội tiết tố nữ thì có vài biểu hiện như mụn nhọt trên mặt hoặc chậm ngày tới kinh. Thông thường khi phụ nữ đến ngày kinh, nồng độ estrogen trong cơ thể tụt xuống ở mức thấp nhất. Việc bổ sung estrogen thực vật có thể làm thời gian đưa nồng độ estrogen tụt xuống mức thấp nhất lâu hơn nên chậm thấy kinh. Trong trường hợp này, bạn nên giảm liều thực phẩm chức năng theo cơ chế tác dụng bổ sung estrogen.
- Tôi vừa sinh em bé được 2 tháng 11 ngày. Tôi đang cho bé bú mẹ gần như hoàn toàn. 4 tuần gần đây ngực trái rất lâu căng sữa và ít sữa hơn hẳn bên ngực phải. Đầu ti lại có hột nhỏ màu trắng. Ngực bên trái nhỏ hơn hẳn so với bên phải. Mặc dù tôi đã cố gắng cho bú bên trái nhiều hơn. Tôi cũng đã đi khám tuyến vú và bác sĩ bảo hai bên vú bình thường. Tôi phải làm sao để cải thiện tình trạng mất sữa một bên ngực và tăng lượng sữa để cung cấp đủ nhu cầu của bé? (Ha Nhien, 25 tuổi, Quận Tân Bình, TP HCM)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Theo như bạn miêu tả, có lẽ bạn đã bị tắc tia sữa ở vú trái, bạn có thể dùng máy hút sữa hoặc nhờ người thân mút sữa ra để làm thông tia sữa. Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm bài thuốc lợi sữa của Đông y, ăn các thực phẩm sinh sữa như móng giò, cháo gạo nếp..., đồng thời, bạn nhớ uống nhiều nước, sữa, sinh tố...
- Làm thế nào để khi sinh, sữa về nhanh? (Nguyễn Thị Phương Thảo, 27 tuổi, Hà Tĩnh)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn nên cho con bú ngay sau khi sinh, vì khi cho con bú thì tạo tình cảm mẫu tử, kích thích sữa về sớm và nhiều. Hơn nữa, trong sữa non có nhiều kháng thể rất tốt cho trẻ,
- Vòng một quá khổ, bác sĩ khuyên tôi đi phẫu thuật mà tôi rất sợ đau. Vậy có loại thực phẩm dinh dưỡng nào có thể hỗ trợ tôi? Xin cảm ơn ạ. (Lan Dung, 35 tuổi, Hà Nội).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Hiện tại có nhiều loại giảm đau sau phẫu thuật nên bạn không sợ đau lắm. Chưa có loại thực phẩm chức năng làm nhỏ tuyến vú. Bạn nên bôi thuốc Progestogel để cải thiện một phần vòng một.
- Nhiều chị em sợ rằng cho con bú sẽ ảnh hưởng đến vòng 1, xin bác sĩ cho biết quan điểm đó có đúng? (Hà Anh, 30 tuổi, Hà Nội).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Nếu nghề nghiệp của bạn cần giữ gìn vòng một thì hẵng hy sinh quyền lợi bú mẹ của con. Vì ngành y tế khuyến cáo, các bà mẹ nên cho con bú đến 24 tháng.
- Xin hỏi bác sĩ, tôi tìm hiểu thì biết rằng, nội tiết tố estrogen có ảnh hưởng tới sự phát triển của vòng một, cho tôi hỏi ngoài estrogen còn có yếu tố nào, chất nào ảnh hưởng tới sự phát triển vòng 1 của phụ nữ. Xin cảm ơn bác sĩ (Nguyễn Thanh Tâm, 23 tuổi, Cần Thơ).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Việc tập thể thao, chế độ dinh dưỡng hằng ngày cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của vòng một, ngoài ra, đẻ dày, đẻ nhiều cũng ảnh hưởng đến vòng một.
- Bác sĩ ơi, làm thế nào để khắc phục được tâm lý mặc cảm, tự ti khi chồng gọi vòng 1 của tôi là bé như ốc vít. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống vợ chồng của tôi. Xin cảm ơn ạ (Hoa Mai, 28 tuổi, Hà Nội).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn nên đến bác sĩ thẩm mỹ để được khám và tư vấn có nên đặt túi nước nâng ngực không. Ngoài ra, bạn có thể dùng những thực phẩm chức năng có nguồn gốc thiên nhiên như sữa đậu nành, Kwao Krua Trắng hay một số loại thảo mộc khác nữa. Bạn nên tìm hiểu kỹ và xin ý kiến các chuyên gia khi sử dụng các sản phẩm giúp cải thiện vòng một.
- Chào bác sĩ Quyết. Ông nói đa phần phụ nữ sau sinh vòng 1 to hơn trước nhưng thực tế tôi thấy không phải vậy? Liệu có nhầm lẫn gì trong câu trả lời. Bạn bè tôi, chẳng ai tăng số đo sau khi sinh cả. (Phạm Thị Thu Huyền, 30 tuổi, 3B/3 Tổ 37 KP5 phường Trung Mỹ Tây Q 12 TP HCM)
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Tôi nói đa phần phụ nữ sau khi sinh, vú to lên để tiết sữa nuôi con. Sau khi cai sữa cho con thì tùy theo cơ địa từng người mà vú to lên hoặc nhỏ đi. Những người có vòng một nhỏ đi thì nên bổ sung vitamin, collagen, thực phẩm chức năng có chứa estrogen.
Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết, Phó giám đốc Bệnh viện Phụ sản Trung ương. Ảnh: Tuấn Mark.
- Cháu sinh được 3 năm nay, vòng 1 cháu ngày càng nhỏ, ngực trái có hiện tượng đau nhói mỗi khi chạm vào (vô tình hay chủ động), cháu liệu có bị ung thư không a. Gần đây cháu lo lắng đến nỗi sút mấy kg. (đào thị thu hoài, 26 tuổi, Thái Nguyên).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Bạn nên đến bác sĩ chuyên khoa về vú để khám loại trừ các bệnh lý ở tuyến vú. Bạn nên đi kiểm tra sớm tại các cơ sở khám chữa bệnh uy tín. Chúc bạn may mắn.
- Kính gửi bác Dong, cháu đã dùng sản phẩm Đào Hồng Đơn thấy có tác dụng tăng kích thước ngực, tuy nhiên bị trễ kinh so với chu kỳ hàng tháng từ 5 đến 7 ngày, dùng que thử thấy một vạch, vậy đây có phải tác dụng phụ khi dùng sản phẩm không? (Mai Trang, 35 tuổi, Thanh Xuân- Hà Nội).
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Theo tôi được biết, nhiều người sử dụng Đào Hồng Đơn thấy có tác dụng tăng kích thước vòng một. Việc trễ kinh là do cơ địa bạn quá nhạy cảm với sự thay đổi hooc mon sinh dục nữ. Khi hàm lượng estrogen trong cơ thể giảm xuống mức thấp nhất thì phụ nữ đến ngày hành kinh. Việc sử dụng Đào Hồng Đơn hỗ trợ bổ sung thêm estrogen thực vật, vì vậy thời gian đưa nồng độ estrogen về mức thấp nhất bị kéo dài. Điều này đồng nghĩa với việc ngày hành kinh có thể chậm hơn bình thường 5-7 ngày. Biểu hiện chậm kinh của bạn không gây tác dụng xấu về lâu dài.
Một công trình nghiên cứu đã công bố trên tạp chí Phụ Khoa (Gynecology, năm 2011) còn cho thấy kwao-krua trắng Thái Lan còn có tác dụng điều trị các triệu chứng tiền mãn kinh, bao gồm cả rối loạn kinh nguyệt. Để khắc phục tình trạng chậm kinh, bạn có thể giảm liều dùng từ 2 viên một ngày xuống một viên một ngày.
- Thưa các chuyên gia, xin được hỏi thế nào là một người phụ nữ có vòng một đẹp, có tiêu chí nào đánh giá? Ví dụ tròn, căng, to, cao...? Ý kiến riêng của các chuyên gia là gì? Xin cảm ơn. (Hạnh Chi, 20 tuổi, Nam Đàn, Nghệ A).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Một vòng một đẹp là phải cân đối với toàn cơ thể người phụ nữ. Hai bầu vú tròn, căng, săn chắc và không chảy xệ. Núm vú vừa, cân đối và hồng hào.
- Tôi sinh xong lần hai cách đây đã ba năm, vòng một của tôi thời con gái vẫn nhỏ nhắn nên sau khi sinh cũng không thấy to thêm, tuy nhiên do cho con bú sữa mẹ nên vú bị quầng thâm lớn và không còn săn chắc. Tôi muốn cải thiện vòng một bằng giải phẫu thẩm mỹ cho đẹp hơn được không? (Pham Hương Giang, 38 tuổi, Vũng Tàu).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Phẫu thuật thẩm mỹ cũng là một lựa chọn để cải thiện vòng một. Ngoài ra, bạn nên luyện tập thể thao, bơi lội, massage dưới vòi nước hoa sen và dùng chế phẩm bổ sung từ thiên nhiên có chứa estrogen.
- Tại sao vòng một thường nhỏ lại sau khi sinh, thưa bác sĩ (Caonguyet28@yahoo.Com, 31 tuổi, Quangninh).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Sau khi sinh, người phụ nữ thường cho con bú đến 24 tháng. Giai đoạn này, cơ thể bị thiếu hụt estrogen nên da xung quanh vú bị chảy xệ, các tuyến vú không săn chắc. Sau khi cho con cai sữa, các tuyến vú xẹp đi, làm giảm kích thước ngực khiến da vùng ngực trở nên nhăn nheo, giảm độ thẩm mỹ của vòng một. Do vậy, ngoài việc tập luyện thể thao, bơi lội, phụ nữ nên bổ sung chế phẩm từ thiên nhiên có chứa estrogen.
- Tôi cũng nghe giới thiệu về Kwao Krua Trắng rất hay. Xin PGS Nguyễn Thượng Dong giới thiệu chi tiết về loài thảo mộc này được không ạ? Như thế tôi sẽ yên tâm sử dụng hơn. (Hien Vu, 39 tuổi, Tu Liem Ha noi)
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Kwao Krua Trắng là cây thuốc đặc hữu mới tìm thấy ở miền Bắc Thái Lan. Cách đây hàng trăm năm, các bộ lạc ở các vùng này truyền lại cho nhau tác dụng làm trẻ hóa cơ thể đặc biệt ở cơ thể người phụ nữ của cây thuốc này. Năm 1931, một nhà lương y người Thái Lan công bố 9 tác dụng của cây này: làm trẻ hóa; đen tóc và mọc tóc; tăng cường trí nhớ; sáng mắt; tăng sinh lực giúp cơ thể dễ vận động; tăng tuần hoàn máu; ăn ngon; giảm rối loạn giấc ngủ.
Năm 1940 các nhà hóa học người Đức chiết xuất được miroestrol và năm 2000 chiết xuất được deoxymiroestrol. Đây là hai chất có tác dụng nội tiết tố nữ mạnh nhưng lại công bố trên loài kwao-krua đỏ. Sau này, Tiến sĩ Kerr đã xác định hai chất này được chiết từ kwao-krua trắng, càng làm các nhà khoa học trên thế giới quan tâm đến tác dụng nổi trội này. Các nghiên cứu tiền lâm sàng được tiến hành giữa các viện nghiên cứu Thái Lan và Đại học Chiba, Đại học Tokyo Nhật Bản chứng minh được các tác dụng tăng kích thước vòng một trên chuột Hamster.
Nghiên cứu trên lâm sàng (trên người) cũng được tiến hành phối hợp giữa các cơ quan nghiên cứu Thái Lan, Nhật Bản và Mỹ đều nhận thấy tác dụng làm tăng kích thước vòng một: tăng độ săn chắc, giảm chảy xệ của tuyến ngực theo cơ chế tăng phát triển dây chằng, nối giữa cơ ngực và núm vú; tăng phát triển số thùy và ống sữa; tăng mô đệm mỡ và khả năng hấp thu colagen. Đây là cây thuốc đã được đầu tư nghiên cứu khá kỹ về thành phần hóa học, tác dụng tiền lâm sàng và đã được thử trên người nên bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
- Tôi đã gửi liên tiếp 10 lần mà câu hỏi của tôi chẳng được trả lời. Thời gian tư vấn chẳng còn nhiều, tôi hy vọng lần này, các bác sĩ tiếp nhận câu trả lời của tôi. Xin hỏi, bài tập, các loại chất dinh dưỡng nào giúp chị em duy trì được vòng một đẹp từ lúc còn là con gái cho đến khi sinh xong em bé thứ 2. Xin cảm ơn! (Minh Hằng, 38 tuổi, Hà Nội).
- Tiến sĩ, bác sĩ Vũ Bá Quyết: Ngoài tập thể thao bình thường như đi bộ, chạy nhẹ thì bơi lội hằng ngày đem lại một vẻ đẹp toàn diện cho phụ nữ. Bạn nên ăn nhiều rau và hoa quả, ít chất béo và mỡ động vật, bổ sung canxi, vitamin và khoáng chất, cộng với các chế phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên chứa estrogen.
- PGS.TS Nguyễn Thượng Dong: Tôi rất chia sẻ với bạn vì bạn đã liên tiếp gửi 10 lần mà vẫn chưa được trả lời, hẹn bạn vào một dịp khác. Câu hỏi của bạn theo tôi trong luyện tập thì bơi lội và mát xa tại chỗ là biện pháp hữu hiệu nhất. Về chất dinh dưỡng, bạn nên sử dụng các chất mát, ít mỡ động vật, đặc biệt sữa đậu nành, đậu phụ, chao, bột đậu nành, hoa quả... là các thực phẩm tốt để duy trì kích thước vòng một. Ngoài ra, bạn có thể quan tâm một số thực phẩm chức năng có tác dụng kích thích phát triển vòng một, giữ độ săn chắc và không bị chảy xệ khi bạn sinh con thứ hai.
Độc giả quan tâm có thể gửi câu hỏi về email: chamsocvongmot@gmail.com. Các chuyên gia sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn.
»»  read more